擴種成果顯著中國為大豆主產國但龐大需求使凈進口格局凸顯國產以食用加工為主

2025-05-03 09:19

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前言：農民種植意愿提高、供給側改革及大豆擴種計劃推進下，我國大豆擴種成果顯著，大豆成國內種植面積最大的豆類作物。大豆原產于中國，中國現為全球第四大生產國，其中東北三省得益于黑土地優勢，大豆產量占全國總產量的比重超60%。

我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場需求，國內大豆產量規模仍然較小，因此現階段我國大豆對進口極度依賴。由于國產大豆與進口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，進口大豆多用于壓榨加工，國產大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場主流。

從價格走勢來看，我國大豆進口依存度高，同時受國內大豆擴種、豐產，下游消費需求疲弱等因素的疊加影響，2022年7月至今，國內大豆現貨價總體呈現下跌走勢。

一、農民種植意愿提高、供給側改革及大豆擴種計劃推進下，我國大豆擴種成果顯著

大豆是中國種植面積最大的豆類作物。玉米與大豆產區及種植收獲時間高度重合，持續存在爭地矛盾。2020年，隨著玉米臨儲政策取消，國儲糧源大量投放市場，玉米價格大幅回落，農民轉向種植大豆；疊加供給側改革和大豆擴種計劃的推進，我國大豆擴種成果顯著。根據數據，2024年，我國大豆種植面積達1033億平方米，較2014年增長323.24億平方米。

數據來源：觀研天下數據中心整理

二、中國為全球第四大豆生產國，產量集中分布于東北三省

根據觀研報告網發布的《中國大豆行業發展現狀分析與投資前景研究報告（2025-2032）》顯示，大豆原產于中國，后傳播到世界各地。1954年以前中國一直是全球第一大豆生產大國，1954年被美國超越，后又相繼被巴西、阿根廷超越，現為全球第四大豆生產國。

大豆原產于中國，后傳播到世界各地。1954年以前中國一直是全球第一大豆生產大國，1954年被美國超越，后又相繼被巴西、阿根廷超越，現為全球第四大豆生產國。

數據來源：觀研天下數據中心整理

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數據來源：觀研天下數據中心整理

大豆種植領域廣泛，主要產區有東北地區、黃淮海地區、長江流域產區。東北三省得益于黑土地優勢，大豆產量占全國總產量的61.2%，其中黑龍江占比超50%。

數據來源：觀研天下數據中心整理

三、我國大豆消費量居全球第一，對進口依賴度極高

我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場需求，國內大豆產量規模仍然較小，因此現階段我國大豆對進口極度依賴。上個世紀90年代末期我國取消了大豆進口關稅配額，且隨著國內需求增加，1996年我國從大豆凈出口國轉為凈進口國。至2024年我國大豆進口量已達1.05億噸，而出口量不足10萬噸，對外依存度高達85%。

數據來源：觀研天下數據中心整理

四、進口大豆多用于壓榨加工，國產大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場主流

由于國產大豆與進口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，我國大豆市場逐漸形成兩個相對獨立的市場。進口大豆主要用于壓榨加工，占比達97.5%。國產大豆以食用加工為主，其中豆制品加工、大豆蛋白、直接食用、醬油制造分別占比60%、17%、15%、7%。豆制品加工根據產品特性可分為以豆腐豆花為代表的生鮮豆制品（60%）、以豆奶、豆漿/粉為代表的植物蛋白飲品（23%）和以各種口味豆干為代表的休閑豆制品（15%）。