一、行業相關定義及產業鏈圖解
葡萄是葡萄科葡萄屬木質藤本植物，是世界最古老的果樹樹種之一，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異，有綠色、紫色、黑色、紅色等多種顏色。葡萄果實營養價值豐富，果實多汁、美味可口，富含多種營養物質、維生素及礦物質，具有助消化、軟化血管、抗衰老等作用，在釀酒、鮮食、制作葡萄干等方面都有廣泛的應用。
根據觀研報告網發布的《中國葡萄行業現狀深度分析與投資前景預測報告（2025-2032年）》顯示，葡萄行業的產業鏈包括從葡萄種子的培育、種植、照管、采摘、加工到銷售和消費等多個環節。葡萄種植產業上游包括葡萄種子供應商、種植戶、農業技術服務提供商、農機具供應商以及農藥、肥料供應商等；中游為葡萄加工環節；下游主要包括超市、批發商、零售商、餐飲企業及出口商等銷售端以及消費者。
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二、葡萄是我國重要的水果之一，其產量約占據4.89%
葡萄是世界上廣為栽培的果樹之一，不論高寒山區，還是沿海平原均可栽種，相傳在漢代就傳入我國，距今已有兩千多年的栽培歷史。目前葡萄已是我國重要的水果之一，在水果產業中占有重要地位。根據國家統計局數據顯示，2023年我國水果產量為3.27億噸。其中葡萄產量1616.61萬噸，約占據4.89%。
數據來源：國家統計局，觀研天下整理
三、種植面積常年保持在1050萬畝以上
近10年來，我國葡萄園面積基本穩定，常年保持在1050萬畝以上。2020-2022年，受疫情和經濟大環境的影響，人們對鮮食葡萄和葡萄加工品的消費減少，疊加大部分葡萄價格下跌等綜合因素影響，從業者種植、管理積極性下降，葡萄園面積小幅波動減少。數據顯示，2022年，我國葡萄園面積為1057.7萬畝，位列全球第4位。
數據來源：國家統計局，觀研天下整理
四、產量持續增長，新疆全國排名第一
近年得益于政府對農業的支持力度加大以及種植技術和管理水平的提升?，我國葡萄產量持續增長。數據顯示，2022年，我國葡萄產量達到1537.8萬噸，同比上升2.53%?。2023年我國葡萄產量為 1616.6萬噸，同比上升5.12%。
數據來源：國家統計局，觀研天下整理
目前我國葡萄產區主要集中在新疆、河北、山東、云南、陜西、河南、遼寧等地，上述七省憑借其獨特的自然條件、悠久的種植歷史和成熟的種植技術，在葡萄產量和品質方面占據領先地位，成為國內葡萄市場的主要供應地，2023年上述七省葡萄產量占全國葡萄總產量的比例高達61.5%，其中新疆占比更是高達21.5%，全國排名第一。
與此同時，基于消費者偏好，新葡萄品種正被引種或開發出來，大部分為無籽品種。例如，陽光玫瑰迅速搶占了紅地球和巨峰等傳統葡萄品種的市場份額。新品種妮娜皇后一出現就獲得了種植者的青睞。妮娜皇后為鮮紅色中晚熟葡萄品種，果肉細嫩，花香味濃郁，在口感和風味上超越了傳統葡萄品種，受到市場的熱捧。但妮娜皇后所需的栽植技術比傳統葡萄品種高得多，種苗也不易獲得。
目前，我國優良鮮食品種有莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、陽光玫瑰等；釀酒品種有白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。
五、目前仍以鮮食為主，加工市場仍有較大潛力
近年來，國民收入增長和飲食西化不斷推動著葡萄加工產品需求，加工消費占比進一步增加。但總體來看，目前我國葡萄消費以鮮食為主，加工市場仍有較大的提升空間。從加工來看，我國葡萄精深加工技術落后等問題持續存在。目前我國僅有10%的葡萄用于釀酒，不足10%的葡萄用于制干、制汁或制醋，很少部分則用于其他加工產品。
以葡萄酒為例：我國葡萄酒產區，幾乎覆蓋了國內全部適合種植釀酒葡萄的區域。但受需求端社會整體經濟下行以及葡萄酒市場蕭條等綜合因素影響，2018-2023年我國葡萄酒產量逐年下降。2023年我國葡萄酒產量為84.9萬千升，同比減少32.83%，較2018年減少了80.03%。
數據來源：公開數據，觀研天下整理
六、出口量反超進口量，但出口金額仍低于進口額
近年來，得益于我國葡萄產業組織化程度不斷提高，優質企業和品牌不斷壯大，質量檢驗標準與進口國際標準接軌，在一定程度上促進了葡萄產業的出口發展。并于2023年，我國葡萄出口量首次反超進口量。2023年我國葡萄相關商品總出口量達52.68萬噸，同比增長了12.96萬噸，增幅為32.63%；進口量為47萬噸，同比減少了10.06萬噸，降幅約17.63%。
數據來源：海關總署，觀研天下整理
從進出口金額來看，雖然2023年出口量反超了進口量，但出口金額卻仍低于進口額。2023年我國葡萄相關商品總出口金額達9.22億美元，同比增長了1.18億美元，增幅為14.72%。進口金額為17.52億美元，同比減少3.13億美元，降幅約15.16%。這一組數據說明，當前我國葡萄品牌國際競爭力仍不足，仍有一定的提升空間。
數據來源：海關總署，觀研天下整理（WW）
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