啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發酵酒。
啤酒種類很多,按濁度分可分為清亮啤酒、渾濁啤酒;按殺菌工藝分可分為熟啤酒、生啤酒;而按酵母類型分可分為上面發酵啤酒、下面發酵啤酒、混合發酵啤酒。
啤酒種類
分類標準 | 主要種類 |
按濁度分 | 可分為清亮啤酒、渾濁啤酒 |
按殺菌工藝分 | 可分為熟啤酒、生啤酒 |
按酵母類型分 | 可分為上面發酵啤酒、下面發酵啤酒、混合發酵啤酒 |
按色度分 | 可分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒 |
按產品特性分 | 可分為特種啤酒,主要包括干啤酒、冰啤酒、白啤酒、司陶特(世濤)啤酒、皮爾森(比爾森)啤酒、酸啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒和工坊啤酒等 |
資料來源:公開資料、觀研天下整理
從產量來看,2021年之后我國啤酒產量基本為輕微下降趨勢,到2023年我國啤酒產量為3555.5萬噸,同比增長0.4%;2024年1-4月我國啤酒產量為1150.1萬噸。
資料來源:公開資料、觀研天下整理
我國啤酒行業參與企業眾多,根據企查查數據顯示,截至2024年5月24日我國啤酒行業相關企業注冊量為188640家。從行業競爭情況來看,其集中度較高,前五企業占據市場約9成份額,市場呈現“五強爭霸”局面。具體來看,華潤啤酒占比最高,為31.90%;其次是青島啤酒,占比為22.90%;第三是百威英博,占比為19.50%。
資料來源:觀研天下整理
企業方面,我國啤酒行業相關上市企業主要有青島啤酒 (600600)、重慶啤酒 (600132)、燕京啤酒 (000729)、珠江啤酒 (002461)、蘭州黃河 (000929)等企業。
我國啤酒行業相關上市企業情況
公司簡稱 |
上市時間 |
2024年Q1營收情況 |
重點市場布局 |
競爭優勢 |
百威亞太(01876) |
2019-09-30 |
公司收入為16.43億美元,同比減少0.4%;歸母凈利潤為2.87億美元,同比下跌3.37%。 |
中國、韓國、印度、越南及其他亞太地區 |
資質優勢:公司是以亞洲為基地的啤酒公司中溢利最高的其中一家。 |
規模優勢:截至2018年12月31日,公司的泛亞平臺由遍布亞太地區的超過31,000名全職雇員、62家釀酒廠及74個經銷中心組成。 |
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青島啤酒 (600600) |
1993-08-27 |
公司營業收入101.5億元,同比下降5.19%;凈利潤15.97億元,同比增長10.06% |
山東地區 |
銷售優勢:目前,青島啤酒遠銷美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利、澳大利亞、韓國、日本、丹麥、俄羅斯等世界100多個國家,為世界第五大啤酒廠商。 |
Pinpoint優勢:公司作為中國歷史最悠久的啤酒生產企業,高度重視產品質量,青島啤酒產品多次在國內外質量評比中榮獲冠軍,并在國內外消費者中獲得了廣泛的好評。 |
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重慶啤酒 (600132) |
1997-10-30 |
公司實現營業總收入42.93億元,同比增長7.16%;歸母凈利潤4.52億元,同比增長16.78% |
中部地區 |
市場優勢:公司核心市場從重慶、四川和湖南等三省市,擴展到新疆、寧夏、云南、廣東和華東、華北各省,并覆蓋全國各地。 |
品牌優勢:國際品牌有嘉士伯、樂堡、1664、格林堡、布魯克林等,本地品牌有重慶、山城、烏蘇、西夏、大理、風花雪月、天目湖等,能夠滿足消費者在不同場景和價格區間的消費需求。 |
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燕京啤酒 (000729) |
1997-07-16 |
公司實現營業總收入35.87億元,同比增長1.72%;歸母凈利潤1.03億元,同比增長58.90% |
華北、華南地區 |
質量優勢:先后通過了ISO9001、ISO14001、HACCP、綠色食品認證及食品質量安全QS認證,2006年年成為國家環境友好型企業。 |
品牌優勢:燕京啤酒榮獲1992年第31屆布魯塞爾國際食品博覽會金獎、首屆全國輕工業博覽會金獎等多項榮譽稱號。 |
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珠江啤酒 (002461) |
2010-08-18 |
公司實現營業收入11.08億元,同比增長7.05%;歸屬凈利潤1.21億元,同比增長39.37%。 |
華南地區 |
技術優勢:珠江啤酒擁有7家高新技術企業,擁有國家認定企業技術中心、博士后科研工作站、國家認可實驗室,20多項技術填補國內空白,率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和白啤酒,是全國輕工行業先進集體、中國釀酒行業十強企業。 |
生產優勢:推進精釀啤酒生產線及體驗門店建設項目,建成年產2000噸“前店后廠”模式的總部精釀啤酒體驗中心,提升高端市場供給能力。 |
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蘭州黃河 (000929) |
1999-06-23 |
公司營業收入0.54億元,同比下降26.86%,實現凈利潤-0.01億元,同比增長70.92%。 |
甘肅、青海 |
資質優勢:公司先后榮獲“全國輕工業行業先進集體”、“甘肅經濟創新杰出企業50強”、“國家商標戰略實施示范企業”、“蘭州市‘雙愛雙評’先進單位”等100多項稱號。 |
規模優勢:公司已演變為一家股權資產管理型公司,下屬蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司、青海黃河嘉釀啤酒有限公司、天水黃河嘉釀啤酒有限公司、酒泉西部啤酒有限公司、蘭州黃河(金昌)麥芽有限公司等7家控股企業,資產總額達到近15億。 |
資料來源:公司資料、觀研天下整理(XD)
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