黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒。是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。
黃酒種類很多，比如按產品風格分可分為傳統型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒、紅曲酒；按含糖量分可分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒；按原料分可分為稻米黃酒、非稻米黃酒。
資料來源：公開資料、觀研天下整理
資料顯示，近些來我國黃酒行業營收呈現萎縮趨勢，根據中國酒業協會公布數據顯示，2023年規模以上黃酒企業累計完成銷售收入85.47億元，同比下降19.8%；累計實現利潤總額15.58億元，虧損企業累計虧損額為0.61億元。
資料來源：公開資料、中國酒業協會、觀研天下整理
具體來看，截至2023年納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業共81家，虧損企業14家，其中營業收入占比最高的是古越龍山，占比為20.87%；其次是會稽山，營業收入占比為16.51%；第三是金楓酒業，營業收入占比為6.70%。
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我國黃酒行業上市企業情況
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公司簡稱 |
上市時間 |
競爭優勢 |
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金楓酒業 (600616)) |
1992-09-29 |
區位及品牌優勢：公司具有長三角跨區域布局的發展優勢,現有海派“石庫門”、“和”、“金色年華”、“金楓”、“儂好”,蘇派“惠泉”、“錫山”,浙派“白塔”等多個知名黃酒品牌,渠道資源豐富,網絡基礎扎實,依托江浙滬三地的生產基地,能夠全面輻射長三角區域。 |
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研發優勢：公司建立有上海黃酒工程技術研究中心,上海市級企業技術中心。 |
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會稽山 (601579) |
2014-08-25 |
區位優勢：公司所在的浙江省紹興市柯橋區,地處北緯30°,與世界名酒產區屬同緯度名酒帶,擁有得天獨厚的地理風貌和水土氣候等釀酒環境,是中國黃酒的核心產區。 |
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品牌優勢：公司是中國黃酒行業中少數集“中國馳名商標、中華老字號、國家地理標志保護產品”三大榮譽于一身的企業之一。 |
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古越龍山 (600059) |
1997-05-16 |
品牌優勢：目前品牌群中擁有2個“中國馳名商標”、4個“中華老字號”。其中“古越龍山”是中國黃酒行業標志性品牌,釣魚臺國賓館國宴專用黃酒,是“亞洲品牌500強”中唯一入選的黃酒品牌。 |
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區位優勢：公司地處北緯30°,與世界名酒產區屬同緯度名酒帶,擁有“四山三盆二江一平原”的地貌和水土、氣候等生態環境,特別是含有適量礦物質和有益微量元素的鑒湖水,形成了得天獨厚的釀酒環境,紹興于2019年榮獲“中國黃酒之都”、“世界美酒特色產區”稱號,是中國黃酒的核心產區。 |
資料來源：公司資料、觀研天下整理
從營業收入來看，在2021年到2023年之間除古越龍山營業收入與歸母凈利潤均增長之外，金楓酒業和會稽山在近三年營業收入和歸母凈利潤均有下降趨勢。
資料來源：公司資料、觀研天下整理
資料來源：公司資料、觀研天下整理（XD）
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