黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒。
從各區域銷售情況來看，我國黃酒銷售占比最高的為浙江，占比為35.9%；其次為上海，占比為30.6%；第三為江蘇，占比為12.5%。
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從企業情況來看，截至2023年我國黃酒生產企業數量約700家，完成釀酒總產量190萬千升，同比增長3.2%。其中規模以上企業數量為81家，整體來看，我國黃酒規模以上企業數量已持續下降。
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從市場集中度情況來看，在2023年我國黃酒行業CR3市場份額占比為42.8%。
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具體來看，2023年我國黃酒行業市場份額占比最高的為古越龍山，占比為20.2%；其次為會稽山，市場份額占比為16.1%；第三的為金楓酒業，市場份額占比6.6%。
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從營業收入來看，在2024年古越龍山、會稽山、金楓酒業營業收入分別為19.36億元、16.31億元、5.78億元；同比增長分別為8.6%、15.6%、0.9%。
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