我國凍干食品行業：水果類凍干需求領跑 相關企業注冊量逐漸下降

凍干食品（FD食品）是通過真空冷凍干燥技術（Freeze Dried）加工的食品，其核心工藝包括?快速凍結?和?真空脫水?，最終形成輕便、易保存且保留原始特性的產品。目前我國凍干食品包括蔬菜、水果、肉禽類、水產品類、保健食品類、食品工業原料類、方便食品類、飲料類、飲料類等。

資料來源：公開資料、觀研天下整理

競爭派系來看，我國凍干食品行業參與者主要有四大派系，具體包括領先品牌商，如三只松鼠、鹽津鋪子、良品鋪子等；領先加工企業有美一食品、味珍、大林食品等，自有品牌和生產線企業有新三和、伊利、好想你、立興等，寵物凍干食品企業有朗諾、中寵股份、乖寶寵物等，具體如下圖：

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需求種類來看，目前水果類凍干食品是我國凍干食品整體需求最大的品類， 2024年市場占比達到39%；其次是方便食品類，占比22%。

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企業注冊量來看，近年來凍干食品市場興起，吸引了來自不同領域的生產企業入局。我國凍干食品企業注冊量呈先增后降趨勢，2024年我國凍干食品企業注冊量降至38家，同比下降5%；2025年1-4月10日，我國凍干食品企業注冊量為12家，與2024年同期持平。

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各領域占比來看，批發和零售業企業注冊量較多，占66.3%；其次為科學研究和技術服務業，占比14.6%；制造業占12.2%。

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代表性企業來看，我國凍干食品行業的主要企業有好想你、良品鋪子等，大部分企業主要布局凍干水果和凍干蔬菜產品，少部分企業如新三和大林食品等布局凍干水果、凍干蔬菜等凍干方便食品。

我國凍干食品行業代表性企業對比

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