休閑食品（?leisure food?）屬于快速消費品，是在人們閑暇、休息時食用的食品，核心特點是“?吃得玩?”而非飽腹。其分類廣泛，包括干果、膨化食品、糖果、肉制食品等，具有方便攜帶、開袋即食、口味多樣等特點。隨著消費升級，休閑食品逐漸成為日常必需品，市場需求持續增長。
產業鏈來看，我國休閑食品行業產業鏈上游為堅果、果蔬、五谷、肉類等食品原料、食品輔料、食品添加劑及食品包裝材料供應；中游為各類休閑食品的生產加工過程；下游消費渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪、便利店、電商平臺、外賣平臺等。
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市場規模來看，受消費者健康意識提升及健康休閑食品產品持續創新的推動。我國休閑食品行業市場規模從2020年的7749億元增長至2024年的9330億元，復合年增長率為4.8%。
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細分市場占比來看，我國休閑食品細分市場規模排名前五的是炒貨食品及堅果、香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點、肉制品以及水產動物制品、糖果，2024年分別占比17.3%、10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。其次是餅干、巧克力、調味面制品、果類零食、休閑蔬菜制品、果凍、休閑豆干制品，市場規模分別占比9.4%、7.3%、6.0%、5.6%、4.2%、3.3%、2.3%。
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相關企業數量來看，2021-2024年，我國休閑食品相關企業注冊量呈穩步增長。2023年我國休閑食品新增企業注冊量增速最快，達到22.58萬家，同比增長51.9%；2024年新增企業注冊量達24.12萬家，同比增長6.82%。
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政策方面，我國出臺多項政策推動休閑食品行業高質量發展。2025年2月，《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》提出發展發酵型奶制品、豆制品、果蔬飲品以及微生態制劑等，開發健康方便的即食食品。
我國休閑食品行業相關政策
| 發布時間 | 政策名稱 | 主要內容 |
| 2025年3月 | 關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見 | 針對當前從農田到餐桌食品安全全鏈條監管中存在的銜接不暢等問題，《意見》提出了8項具體監管舉措。這些舉措覆蓋食用農產品、食品生產經營許可、貯存、運輸、寄遞和配送、網絡食品銷售新業態、餐飲服務以及進口食品等多個關鍵環節。 |
| 2025年2月 | 中國食物與營養發展綱要（2025一2030年） | 推進農產品營養化高值化加工。加快創新應用營養保留和富集技術，優化千果、漿果等保鮮加工新工藝，開發健康食用油品、茶飲品等，鼓勵發展食品個性化定制。研發調節腸道健康的食品，發展發酵型奶制品、豆制品、果蔬飲品以及微生態制劑等，開發健康方便的即食食品。大力發展原產地食材調配、營養均衡的地方特色食品。 |
| 2024年10月 | 關于開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育工作的通知 | 通過對符合條件的傳統優勢食品產區和地方特色食品產業加以重點培育，充分挖掘區域資源稟賦，明確發展方向和培育優先級，指導各地因地制宣加快形成地方特色食品產業優勢，釋放傳統產業發展活力，打造特色食品產業集群，營造“百花齊放”發展格局，推進制造強國和健康中國建設，培育經濟發展新動能。 |
| 2024年9月 | 關于踐行大食物觀構建多元化食物供結體系的意見 | 到2035年，食物產業鏈條健全完善，食物品種更加豐富多樣，多元化食物供給體系全面建成，食物產業質量效益明顯提升，人民群眾多元化食物消費和宮養健康需求得到有效滿足。 |
| 2024年1月 | <中華人民共和國食品安全法>（修正草案征求意見稿） | 擬將嬰幼兒配方液態奶納入注冊管理，草案將《食品安全法》第八十一條、第八十二條、第一百二十四條中的“嬰幼兒配方乳粉”修改為“嬰幼兒配方乳粉（液態奶）”。 |
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