方便食品是指通過各種加工技術，如蒸煮、濃縮、擠壓、冷凍、干燥、殺菌等手段，部分完成或完全預先加工好的食品。方便食品通常具有攜帶方便、易于儲藏、食用快捷等特點，是現代快節奏生活中不可或缺的一部分。
產業鏈來看，方便食品產業鏈上游為谷物、肉類、果蔬、堅果等各類食品原料、食品輔料、食品包裝材料的供應，這些行業對方便食品產品的價格、品質和穩定性等具有重要影響；中游為即食食品、方便粉面、速凍食品、預制菜肴、即配食品等方便食品的生產加工過程；下游為銷售環節，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪、便利店、外賣和電商平臺等渠道，最終到達消費者手中。
資料來源：公開資料、觀研天下整理
市場規模來看，2019-2023年我國方便食品市場規模呈增長趨勢。2023年中國方便食品市場規模達到6736億元，同比增長13%；2024年我國方便食品市場規模將達到7781.8億元。
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類型占比來看，在2024年中國消費者購買方便食品類型中，63.08%消費者選擇干的或粉狀方便食品（如方便面、米飯等），57.70%消費者選擇即食食品（如各種糕點、饅頭、面包等），52.50%消費者選擇速凍食品（如火鍋丸子、餃子等），38.03%消費者選擇罐頭食品，35.99%消費者選擇預制菜。
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企業注冊來看，截至2024年8月，我國現存方便食品企業數量達10.23萬余家。2020-2024年1-8月，我國方便食品企業注冊量有所下降，2023年我國方便食品企業注冊約838家，2024年1-8月我國方便食品企業注冊達400家左右。
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企業占比來看，我國方便面行業前四個品牌占市場80%以上。其中，康師傅以45%的占比位居榜首，統一以16%的市場占比位列第二，白象以12%占比躍居第三，今麥郎10%位居第四。
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