前言：
近年來，在冷鏈物流的發展下，新鮮水果對水果罐頭形成較強的替代作用。水果罐頭市場受到沖擊，2017-2022年行業規模整體呈現下降趨勢。國內消費動力不足，我國水果罐頭出海勢頭強勁。從出口品類看，我國水果罐頭出口以橘子罐頭和桃子罐頭為主，總占比達68%。
水果罐頭行業進入門檻低，市場參與者眾多，且以中小型加工企業為主，競爭格局分散。其中，真心、歡樂家傳統食品生產企業憑借品牌影響力，標準化、規?；a經營模式，目前處于市場較領先位置。
一、新鮮水果形成較強替代作用，我國水果罐頭市場增長動力不足
根據觀研報告網發布的《中國水果罐頭行業現狀深度研究與發展前景預測報告（2025-2032）》顯示，水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品，包括橘子罐頭、荔枝罐頭、桃罐頭、梨罐頭、菠蘿罐頭、什錦罐頭等。
隨著生活水平提高，水果罐頭憑借健康、便利等特點逐漸受到國內消費者青睞。但近年來，在冷鏈物流的發展下，新鮮水果對水果罐頭形成較強的替代作用。水果罐頭市場受到沖擊，行業規模呈現下降趨勢，2017-2021年我國水果罐頭市場規模由115.7億元下降至81.8億元。2022年，受益于居家囤貨需求，我國水果罐頭市場規?；厣?4.97 億元。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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二、我國水果罐頭出海勢頭強勁，橘子罐頭和桃子罐頭為主要出口品類
國內消費不足，我國水果罐頭出海勢頭強勁。至2024年，我國水果罐頭出口量高達64.09萬噸，同比增長 12%。從出口品類看，我國水果罐頭出口以橘子罐頭和桃子罐頭為主，總占比達68%，分別占比41%和 27%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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三、國內水果罐頭市場內多為中小型加工企業，行業競爭格局分散
水果罐頭行業進入門檻低，市場參與者眾多，且以中小型加工企業為主，競爭格局分散。根據數據，截至 2024 年 6 月，國內水果罐頭相關企業數量超 3000 家，其中注冊資本在100 萬元以內的企業數量占比達37.7%。2024 年，我國果蔬加工市場 CR5 僅為22.2%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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四、真心、歡樂家等傳統食品生產企業，處于我國水果罐頭行業較領先位置
從具體競爭看，我國水果罐頭行業參與者分為傳統食品生產企業和新興休閑食品品牌兩類。傳統食品生產企業憑借品牌影響力，標準化、規?；a經營模式，占據市場較領先位置。根據數據，2024年，我國果蔬加工TOP5企業分別為真心、歡樂家、林家鋪子、喜多多、振鵬達。
我國水果罐頭行業參與者分類
| 類別 | 傳統食品生產企業 | 新興休閑食品品牌 |
| 代表品牌 | 上海梅林、林家鋪子、歡樂家 | 百草味、良品鋪子、三只松鼠 |
| 主營產品 | 專業從事罐頭食品的生產加工 | 主營產品種類多樣，覆蓋堅果炒貨、果干果脯、餅干糕點等多品類 |
| 罐頭種類 | 品種豐富，選擇多樣 | 水果罐頭產品相對較少 |
| 產品特點 | 品牌積淀濃厚，產品知名度高 | 休閑零食屬性強，口味有創新 |
資料來源：觀研天下整理
數據來源：觀研天下數據中心整理（zlj）
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