前言：
菜籽油源自油菜籽的壓榨，國內油菜籽種植受政策扶持，種植面積擴大、產量增多，助力菜籽油產業發展。
我國菜籽油消費呈現剛性需求。此前，隨豆油、棕櫚油進口量增加，我國菜籽油消費有所下降，但在健康飲食趨勢下，我國菜籽油消費量逐漸回升，目前為國內食用油第二大品類，其消費細分化、高端化趨勢明顯。我國是世界第二大菜籽油消費主體，但近年來我國菜籽油產量呈現出較大的波動性，其間存在供需缺口，因此近年來我國菜籽油進口量較大，遠超出口量。
我國菜籽油行業強者恒強格局顯著。菜籽油頭部企業品牌、產品、渠道、地理優勢突出，隨著頭部企業持續優化加工工藝，顯著改善產品風味和營養指標，迎合市場消費需求，菜籽油市場將進一步向頭部傾斜。
一、政策明確油菜籽擴種要求，我國油菜籽產量呈增長態勢，助力菜籽油產業發展
根據觀研報告網發布的《中國菜籽油行業發展趨勢分析與投資前景預測報告（2025-2032）》顯示，菜籽油，又稱菜油、油菜籽油等，源自油菜籽的壓榨。油菜籽種植受政策扶持，助力菜籽油產業發展。
中央一號文件連續多年強調挖掘油菜籽擴種潛力；《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》支持長江流域油菜生產，推進新品種新技術示范推廣和全程機械化；《“十四五”全國種植業發展規劃》提出到 2025 年，油菜種植面積從 2020 年的 1 億畝上升至 1.2 億畝的目標。
我國油菜種植相關政策
| 時間 | 政策 | 主要內容 |
| 2025.02 | 《2025 年中央一號文件》 | 深入推進糧油作物大面積單產提升行動。穩定糧食播種面積，主攻單產和品質提升，確保糧食穩產豐產。多措并舉鞏固大豆擴種成果，挖掘油菜、花生擴種潛力，支持發展油茶等木本油料。健全糧食生產支持政策體系。完善玉米大豆生產者補貼、玉米、大豆完全成本保險和種植收入保險投保面積。鼓勵地方開展糧油種植專項貸款貼息試點。健全糧食主產區獎補激勵制度，加大對產糧大縣支持。啟動實施中央統籌下的糧食產銷區省際橫向利益補償，做好資金籌集和分配。 |
| 2024.02 | 《2024 年中央一號文件》 | 鞏固大豆擴種成果，支持發展高油高產品種。繼續實施耕地地力保護補貼和玉米大豆生產者補貼、稻谷補貼政策擴大完全成本保險和種植收入保險政策實施范圍，實現三大主糧全國覆蓋、大豆有序擴面。鼓勵地方發展特色農產品保險。擴大油菜面積，支持發展油茶等特色油料。 |
| 2022.04 | 《2022 年農墾帶頭擴種大豆油料行動方案》 | 落實地方政府分解下達的大豆油料擴種任務，確保全國農墾大豆種植面積達到1460萬畝以上，力爭超過2020年水平;實現油菜、向日葵、花生等油料作物播種面積穩中有增，確保全國農墾油料作物種植面積達到460萬畝以上 |
| 2021.12 | 《“十四五”全國種植業發展規劃》 | 提出到2025年，油菜種植面積從2020年的1億畝上升至1.2億畝的目標。在長江流域冬油菜產區，開發冬閑田擴種冬油菜，因地制宜選模式，水早輪作優制度。充分發揮油菜不與糧爭地的優勢，大力推廣油稻、油稻稻種植模式，構建科學合理的輪作制度。在北方春油菜產區，穩定面積，主攻單產，提升品質。因地制宜開展糧油輪作，重點在內蒙古大興安嶺地區、青海高海拔旱作農業區、甘肅隴中南部高寒二陰旱作區、新疆伊犁昭蘇地區等無霜期較短區域發展甘藍型春油菜生產。 |
| 2021.03 | 《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和 2035年遠景目標綱要》 | 夯實糧食生產能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全，實行糧食安全黨政同責，持續加大支持力度，為加快推進種植業現代化提供了有力支撐。 |
| 2020.01 | 《中共中央國務院關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》 | 進一步完善農業補貼政策，提早謀劃實施一批現代農業投資重大項目，支持項目及早落地，有效擴大農業投資。以糧食生產功能區和重要農產品生產保護區為重點加快推進高標準農田建設。 |
| 2019.01 | 《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》 | 調整優化農業結構。大力發展緊缺和綠色優質農產品生產，推進農業由增產導向轉向提質導向，深入推進優質糧食工程,支持長江流域油菜生產，推進新品種新技術示范推廣和全程機械化。 |
資料來源：觀研天下整理
隨著上述相關政策相繼出臺，近年來，我國油菜籽種植面積擴大、產量增多，為我國菜籽油行業的發展提供堅實基礎。根據數據，2023年我國油菜籽種植面積擴大至 7804 千公頃，油菜籽單產面積也隨著抗病品種的推廣和種植的機械化而不斷提升。2023年我國油菜籽產量達到 1631萬噸，較 2022年增長 5.1%，延續自 2016 年來的持續增長。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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二、菜籽油為國內食用油第二大品類，近年消費量逐漸回升，市場需求趨向細分化、高端化
由于家庭對濃香型菜油的價格敏感度低、餐飲業因風味依賴使替代空間有限，我國菜籽油消費市場呈現剛性需求主導的特征。2001年以前，菜籽油在我國植物油消費總量中排名第一位，后隨大豆、豆油、棕櫚油進口量增加，菜籽油消費量有所降低，但在健康飲食趨勢下，我國菜籽油消費量逐漸回升，目前為國內食用油第二大品類，占比24%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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從消費趨勢看，國內菜籽油消費趨向細分化、高端化。菜籽油按照精煉程度分為四個等級，一級、二級精煉程度較高經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點；三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序，但也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素 E 等。菜籽油按油菜籽中油的芥酸含量，分為普通菜籽油和低芥酸菜籽油，低芥酸菜籽油即芥酸含量不超過脂肪酸組成 3%，具有降低血脂、緩解血栓的作用，近年來其相關研究逐步升入，在追求食品健康的趨勢背景下，其市場空間廣闊。
三、我國菜籽油行業存在一定供需缺口，進口量遠超出口量
我國是世界第二大菜籽油消費主體。根據數據，2024年我國菜籽油消費總量達990 萬噸，同比增長 2.1%。但近年來我國菜籽油產量呈現出較大的波動性，其間存在供需缺口。因此近年來我國菜籽油進口量較大，遠超出口量。數據顯示，2022年我國菜籽油進口量為106.1萬噸，而出口量僅0.2萬噸；至2023年我國菜籽油進口量進一步增長至204萬噸。
數據來源：觀研天下數據中心整理
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四、菜籽油頭部企業競爭優勢突出，行業強者恒強格局明顯
我國菜籽油行業已形成頭部企業主導市場的局面。菜籽油頭部企業在品牌建設、產品質量、渠道以及地理位置上均具備有競爭優勢，是菜籽油生產市場的重要力量。如道道全自成立以來便以菜籽油系列包裝油產品為經營核心，包括壓榨菜籽油、原香菜籽油、醇香菜籽油、濃香菜籽油、純正菜籽油、壓榨玉米油、壓榨葵花籽油、食用植物調和油等品類，是國內第一家以菜籽油加工為主的上市公司，旗下知名食用油品牌包括“道道全”、“菜子王”、“金菜王”、“海神”等，各系列產品以“口味純正、營養健康、綠色安全”的特點而深受消費者喜愛。
近年來，頭部企業持續優化加工工藝，顯著改善產品風味和營養指標，迎合市場消費需求，菜籽油行業強者恒強格局明顯。
數據來源：觀研天下數據中心整理（zlj）
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