一、阿膠與人參、鹿茸并稱滋補三寶，大健康下行業不斷擴大
阿膠是一種傳統中藥材，與人參、鹿茸并稱滋補三寶，主要是由驢皮經過煎煮濃縮制成的膠狀物，具有滋補氣血的功效。阿膠具有豐富的蛋白質和多種氨基酸，被廣泛應用于中醫藥領域，用于治療貧血、氣血不足、失眠等癥狀。與此同時，阿膠在滋陰潤燥、補血養顏方面效果顯著，是中醫藥滋補品中的重要成分，常用于藥膳和營養品中，尤其受到女性群體的青睞。當下，在健康養生潮流的推動下，我國阿膠行業正迎來前所未有的發展機遇。
近年隨著我國居民可支配收入將持續增長以及居民對于醫療保健的意識增強，使得消費者對健康保健產品的需求相應增加，越來越多的高凈值人群注重健康管理，拉動了阿膠行業的逐步擴大。數據顯示，2024年我國阿膠行業市場規模達到了291億元左右。
數據來源：公開數據，觀研天下整理
二、“阿膠+”構建多品類產品矩陣,行業呈現出多元化拓展趨勢
根據觀研報告網發布的《中國阿膠行業發展趨勢研究與未來前景預測報告（2025-2032年）》顯示，與此同時，隨著市場的發展，阿膠企業的戰略重心正從單一產品向全產業鏈生態延伸。東阿阿膠、福牌阿膠等頭部企業通過布局“阿膠+”“健康+”賽道，構建涵蓋阿膠塊、阿膠糕、阿膠飲品、阿膠保健品等多品類的產品矩陣，從傳統藥材領域向保健品、功能性食品、美容護膚等多個方向延伸，使得行業呈現出多元化拓展趨勢。例如，龍頭企業東阿阿膠依托全產業鏈優勢，開發出阿膠肉蓯蓉原漿、肉蓯蓉原漿等產品，構建“固本培元”的產品矩陣。匯聚健腦補腎口服液、龜鹿二仙口服液、海龍膠口服液等獨家品種，以及龜甲膠、鹿角膠等醫保產品。
目前，市場上常見的“阿膠+”產品形態有阿膠糕、阿膠軟糖、阿膠口服液、阿膠奶茶、阿膠速溶粉、阿膠餅干等。其中阿膠糕仍占據主體地位。未來，阿膠產品應在強調“氣血滋補”的核心功效外，同時綁定“形態創新”的差異化策略，趨向年輕化，延伸消費場景。
目前市場上常見的“阿膠+”產品形態情況
| 產品名稱 | 相關情況 |
| 阿膠糕 | 據市場數據顯示，阿膠糕在阿膠即食類產品中占據較大份額。在中國南方江浙滬一帶，秋冬季節服用阿膠糕滋補已經形成一種生活方式?？v觀整個阿膠行業，隸屬于華潤集團的東阿阿膠已經形成龍頭優勢，其阿膠糕產品也借助品牌影響，在市場上具有較強的競爭力。東阿阿膠推出的桃花姬阿膠糕，在原料端，選用優質阿膠，配伍新疆核桃仁、緬甸黑芝麻、紹興黃酒等道地食材；在技術端，采用非遺制膠技藝，手工熬制。經檢驗，每100g阿膠糕中含有23.8g蛋白質，滿足了消費者的營養需求。 |
| 阿膠軟糖 | 軟糖是受年輕消費群體青睞的產品形態，將阿膠以軟糖的形式呈現，有助于豐富阿膠產品的多樣性，增強趣味性，更容易吸引年輕消費者嘗試。以膠城的紅棗阿膠富鐵軟糖為例，產品適用于氣色暗淡、手腳冰涼、經期不適、易疲勞等消費群體，其以阿膠為主要原料，并搭配滋補氣血的紅棗，額外添加鐵元素，既有傳統的藥食同源物質，又有現代營養元素，三者協同起到滋補作用。但需要注意的是，相關產品中阿膠的添加量一般不高，且部分品牌為增加軟糖的口感，會添加較多的白砂糖、麥芽糖醇液等成分，高血糖患者需謹慎服用。 |
| 阿膠口服液 | 口服液多為溶液型，活性物質以分子或微粒狀態分散在介質中，分散程度高，在服用后能夠快速被吸收到血液中，迅速發揮作用。將阿膠制成液體形態，便于人體吸收。以固本堂的人參阿膠口服液為例，該產品避免了單一阿膠成分、含量較低、鐵銹味重等缺點，采用全新配方，不僅提升了阿膠含量，還配伍長白山人參、浙江白術、懷慶熟地黃、甘肅黨參、山東山楂等補血益氣的成分，多種物質共同作用。其經斑馬魚實驗表明，能夠增強心臟紅細胞染色強度，促進巨噬細胞吞噬，具有改善貧血的功效。該阿膠口服液屬于保健食品，主要針對免疫力低下、營養性貧血等人群，用于日常保健。其小瓶設計，服用方便，在包裝方面設計成禮盒形式，同樣適用于節日場景。 |
| 阿膠奶茶 | 阿膠奶茶作為新興的阿膠飲品，在年輕消費市場中逐漸嶄露頭角。它將阿膠與奶茶相結合，既有奶茶的美味，又有阿膠的滋補功效，市場增長潛力巨大，吸引了眾多茶飲品牌的關注。以新養集的玫瑰阿膠牛乳茶為例，阿膠來自于山東東阿，在原料端保證了阿膠質量，并額外添加新西蘭乳粉（含量≥55%）與重瓣玫瑰花，符合年輕人的口味偏好。這類產品主要針對年輕的奶茶愛好者，即沖即飲，方便快捷。此外，線下茶飲店也掀起了“阿膠奶茶”的浪潮，如奈雪的茶與東阿阿膠聯名推出的阿膠奶茶，巧妙地將阿膠融入奶茶配方中，在滿足消費者對美味飲品追求的同時，也提供了一定的滋補效果。 |
| 阿膠速溶粉 | 阿膠速溶粉是阿膠產品創新發展下的便捷型形態，它打破了傳統阿膠服用方式的限制。據長青資本發布的數據顯示，2024年阿膠速溶粉收入同比激增150%。以東阿阿膠的阿膠速溶粉為例，采用現代先進的提取與干燥技術，將驢皮熬制的阿膠精煉成細膩粉末狀。產品多以獨立小包裝形式呈現，每包劑量精準，便于攜帶和控制食用量，更易吸收，不僅是早餐伴侶、下午茶的好選擇，也能在女性生理期期間提供營養滋補。該產品采用膠液成粉專利工藝，更好地鎖住了阿膠精華。消費者只需加入熱水或溫水，輕輕攪拌，就能快速溶解成阿膠飲品。 |
| 阿膠餅干 | 雖然餅干是常見的零食形態，但是將阿膠與餅干相結合的企業品牌較少。它將阿膠添加到餅干中，使傳統餅干具有了滋補功效。以谷語坊的紅糖阿膠蜂巢酥性餅干為例，特別添加了紅糖和阿膠，方便攜帶，可作為早餐或下午茶的選擇。但其中的阿膠含量相對有限，且餅干通常含有較高的油脂和糖分，過量食用可能對健康不利。因此，在生產過程中，要注重阿膠與面粉、油脂等原料的混合均勻度，保證產品質量。在功能細分方面，阿膠餅干除提供能量外，也能起到一定的滋補作用，但相對較弱。 |
資料來源：公開資料，觀研天下整理
三、數智化賦能發展，為阿膠行業帶來革新性改變
當前，數智化是包括阿膠在內的大健康產業發展新質生產力的核心驅動力。數字化的生活方式倒逼阿膠行業商業模式發生深刻變革，不管是產品到達顧客的方式以及顧客的反向定制方式都發生革命性的變化。近年來，東阿阿膠等領先企業通過一攬子措施加速推進數字化轉型，引領企業供給側結構性改革。
例如，東阿阿膠聚焦智能制造體系建設，積極推進“智改數轉”，深度應用人工智能、物聯網、大數據、工業互聯網等新技術，引入智能制造裝備，構建以MES為核心，以ERP為主線，以LIMS、QMS、EAM、PLM為支撐的一體化智能制造平臺，為業績增長與品質提升奠定了堅實基礎。與此同時，引入AI技術賦能藥效物質深度挖掘，創新應用AI多模型組合策略，初步建立阿膠補血活性短肽篩選技術體系，系統推進阿膠補血循證證據鏈建設，開啟科技創新新篇章。此外，為提升中藥口服液生產線的智能化水平，東阿阿膠自主研發了一套六軸機器人。該機器人應用了視覺檢測技術，成功用于上瓶等生產環節。原先每班需要5名操作人員完成上瓶工作，如今每班只需2名設備監控人員。上瓶崗位勞動強度大大降低的同時，生產效率提高了60%。
通過智能化、數字化升級，目前東阿阿膠的生產線煥然一新。通過生產線機器人、人工智能視覺檢測、無人駕駛搬運車等人機協同作業模式，東阿阿膠實現了生產數據的毫秒級采集與人工智能動態優化。2024年，工廠原料損耗率下降至0.8%，人均產值提升30%。
依托供應鏈數字化改造與聚焦高毛利產品，加快驢皮庫存去化，提升產能利用率，推動毛利率從2019年的47.57%攀升至2024年的72.42%，創下近十年新高。
數據來源：公司財報，觀研天下整理
福膠集團2024年運用AI數字化智能管理系統正式開工，全新展現了傳統非遺技藝與現代智能生產的共生。據了解，AI智能管理系統是福膠集團打造的AI賦能智慧生產線，超越傳統DNA皮源單一檢測技術，全生產鏈實施“分子級”人工智能管理，可以實時監控49道工序并優化流程，確保產品質量指標的穩定性。其中，太赫茲技術用于阿膠成分的檢測和質量評價在國內屬于先例，并有助于豐富中藥產品的太赫茲成分圖譜，為后續藥典修訂提供依據，促成應用企業內部標準的提升，同時對大健康產業以及按批次半連續生產企業的智能優化制造具有較高的借鑒意義。
2025年，福膠集團計劃完成兩條智慧化生產線改造項目，以精益管理為核心手段，以AI運用、精益制造、數字化為突破方向，打造AI賦能的智慧生產線。通過構建數字化系統，建立生產效率大數據平臺，建設智能指揮中心，實現智能制造、智能指揮與數字控制的有機融合，提升生產效率與質量控制水平，推動生產管理的智能化升級。
當下，數智化技術通過提升生產效率、優化供應鏈管理及實現全鏈條數字化管控，為阿膠行業帶來了革新性改變，具體如下：
資料來源：公開資料，觀研天下整理
四、原料保供相對緊張仍是長期風險
驢皮是阿膠的原料。近年隨著農業運輸機械化的提高和城鎮化進程的加快，毛驢役用價值逐漸消失，散養數量持續下降，同時科研繁育和疫病防控等技術研究仍需一定時間周期，使得原料保供面臨相對緊張趨勢。根據數據，2015年我國驢末期數量為342.37萬頭，至2024年我國驢末期數量降至129.9萬頭。
數據來源：公開數據，觀研天下整理
在此背景下，目前頭部企業正通過自建或合作養殖基地，構建“驢種選育-標準化養殖-驢皮溯源”的閉環體系，確保原料品質與供應穩定性。例如東阿阿膠開始著手建立更多的驢皮收購網點和毛驢養殖基地。并在2025年的工作計劃中表示，公司將持續推進驢種質資源保護、規?；咝юB殖、良種毛驢繁育等研究，做好國內毛驢涵養布局，掌控全球原料資源。（WW）
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