發展歷程來看，我國水產預制菜行業發展歷程如下：
從80、90年代出現，到21世紀初期才開始成長，2010年以來行業快速發展，越來越多的參與者加入其中，其中包括專門制作預制菜的企業以及產業相關企業，比如望家歡等:目前行業增長迅猛。
我國水產預制菜行業發展歷程
| / | 萌芽期 | 成長期 | 快速發展初期 | 快速發展期 |
| 發展時間 | 80、90年代 | 2000-2009年 | 2010-2019年 | 2020年-至今 |
| 預制菜制造方 | 此時出現的基本都是代工廠，市場上不存在明確的品牌 | 專門預制菜品牌:新聰廚、蒸燴點、味知香等。 | 專門預制菜品牌:大希地、麥子媽餐飲:王家渡 | 專門預知菜品牌:珍味小梅園、尋味獅 |
| 產品形式 | 主要是一些西式快餐產品，比如薯條、雞塊、凍蔬菜等 | 主要是些處理過的食品凈菜、還有即食、即烹食品。 | 食物種類更廣，形式開始增多。四類預制菜大多依舊流入B端市場,C端市場發展迅速。 | 食物品類更廣,種類日漸豐富,更方便更簡單的預制菜備受歡迎。 |
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從企業主體類型來看，水產預制菜供應主體主要包括以國聯水產、三都港、東方海洋為代表的水產養殖企業;味知香、麥子媽、信良記、品珍科技為代表的水產食品加工企業；以海底撈、九毛九為代表的餐飲服務企業;以盒馬生鮮、叮咚買菜為代表的互聯網平臺企業。
2024年我國水產預制菜企業主體類型
| 主體類型 | 代表性品牌 |
| 水產養殖企業 | 國聯水產、三都港、東方海洋 |
| 水產食品加工企業 | 味知香、麥子媽、信良記、品珍科技 |
| 餐飲服務企業 | 海底撈、九毛九 |
| 生鮮電商平臺 | 盒馬生鮮、叮咚買菜 |
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集中度來看，截至2024年8月，全國共有存續、在業水產預制菜產業相關企業3751家，其中山東省水產預制菜企業數量最多，為1068家。水產預制菜區域集中度CR3為56%、CR5為73%。
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水產預制菜，就是以水產品為主要原料，經過預處理、烹飪、調味等工序后，制成的半成品或成品菜肴。按照不同添加成分對預制菜進行分類，可以包括牛肉類、豬肉類、水產品類和其他類，其中水產品預制菜的銷售額占比較大，并且預計未來水產的使用率將會不斷上漲，2022年水產預制菜的品類占預制菜品類的比例將會達到近40%。
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相關預制菜榜單來看，2024年入選中國預制菜TOP50榜單的水產預制菜企業共有13家，其中TOP5企業1家，TOP10企業2家，TOP30企業3家，TOP50企業7家。水產預制菜領先品牌包括味知香、盒馬鮮生、國聯水產、麥子媽、海底撈、信良記、九毛九、品珍科技、潯味堂、海欣食品、叮咚買菜、三都港、惠發食品等。
2024年我國水產預制菜競爭領先品牌排名
| 預制菜榜單排名 | 品牌 | 預制菜領域 | 產品類型 |
| TOP5 | 味知香 | 即烹食品 | 預制水產食品 |
| TOP10 | 盒馬鮮生 | 即配食品 | 生鮮水產半成品 |
| TOP10 | 國聯水產 | 即配食品 | 生鮮水產半成品、預制水產食品 |
| TOP30 | 麥子媽 | 即烹食品 | 預制酸菜魚 |
| TOP30 | 海底撈 | 即烹食品 | 預制小龍蝦,預制酸菜魚 |
| TOP30 | 信良記 | 即烹食品 | 香辣小龍蝦 |
| TOP50 | 九毛九 | 即烹食品 | 預制酸菜魚 |
| TOP50 | 品珍科技 | 即烹食品 | 預制小龍蝦、預制酸菜魚 |
| TOP50 | 潯味堂 | 即烹食品 | 魚類預制菜 |
| TOP50 | 海欣食品 | 即烹食品 | 魚類預制菜 |
| TOP50 | 叮咚買菜 | 即配食品 | 生鮮水產半成品 |
| TOP50 | 三都港 | 即配食品 | 魚類預制菜 |
| TOP50 | 惠發食品 | 即烹食品 | 魚類預制菜 |
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企業布局來看，水產預制菜行業的上市公司中，大部分企業全面覆蓋國內外市場，鱘龍科技在國外業務布局上則更為積極。同時，從業務占比可以看出，水產預制菜是國聯水產、鱘龍科技、大湖股份的主要業務。
2023年我國水產預制菜行業上市公司業務布局
| 公司簡稱 | 水產預制菜相關業務占比 | 重點布局區域 | 水產預制菜業務概況 |
| 國聯水產 | 水產食品:93.91% | 內銷:57%外銷:43% | 公司主要圍繞白對蝦、魚類、小龍蝦和牛蛙等水產品進行精深加工,目前已經推出小龍蝦、烤魚、酸菜魚、牛蛙等大單品。 |
| 鰓龍科技 | 魚子醬:90.60% | 內銷:21%境外:79% | 公司完成了涵蓋鱷魚遺傳育種、生態健康養殖、魚子醬及魚肉制品生產加工、品牌營銷于一體的魚全產業鏈布局。 |
| 百洋股份 | 冷凍水產食品:34.23% | 內銷:64%外銷:36% | 公司形成“貝豐”、“俏漁家“兩個系列產品?！柏愗S"系列擁有免漿黑魚片、免漿脆口魚片、火鍋脆魚片等品種;"俏漁家"系列擁有金湯脆脆魚、紙包魚和腌制烤魚等預制菜產品。 |
| 大湖股份 | 水產品:52.55% | 內銷:100% | 公司在生態養殖鮮活水產品的基礎上,以漁業全產業鏈及大湖品牌優勢為依托,水產品結構逐步向以冰鮮凍鮮及熟食產品（預制菜)為主的餐飲食材轉型。 |
| 開創國際 | 罐頭食品:31.11% | 內銷:48%外銷:52% | 公司岱山加工廠以魚柳為主要產品,銷往國外市場;西班牙 ALBO公司以金槍魚罐頭和罐頭方便食品為主導產品。 |
| 好當家 | 海參:16.32% | 內銷:76%外銷:24% | 公司加工業主要產品為水產品(海參、魚,蝦、貝類等制品)、鹽漬海參、即食鮮海參、淡干海參、海參原漿、刺參軟膠囊、等高附加值的功能性海洋食品等。 |
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投融資事件來看，我國水產預制菜行業投融資活動主要處于初級階段，投融資輪次主要集中在戰略融資、股權融資，魚類、蝦類預制菜業務為最主要的投融資業務。
2023-2024年我國醫療設備行業投融資事件情況
| 時間 | 公司名稱 | 輪次 | 金額 | 主營產品/業務 |
| 2024-2-23 | 安德食品 | 戰略融資 | / | 貝類、蟹類、魚蝦類產品加工 |
| 2024-1-12 | 潤兆漁業芙思塔 | A+輪 | 1億人民幣 | 魚類預制菜 |
| 2023-12-18 | 一米八 | 天使輪 | 數千萬人民幣 | 魚類、貝類預制菜 |
| 2023-12-6 | 味美優品 | A輪 | 3000萬人民幣 | 蝦類預制菜 |
| 2023-10-23 | 三珍食品 | 股權融資 | / | 魚類、蝦類預制菜 |
| 2023-9-26 | 萬農水產 | 股權融資 | / | 魚類、蝦類預制菜 |
| 2023-6-14 | 國聯水產 | 戰略融資 | 5.6億美元 | 魚類、蝦類預制菜 |
| 2023-3-1 | 面朝大海 | PRE-A輪 | 千萬級人民幣 | 魚類、蝦類預制菜 |
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投資動向來看，2021年以來，水產預制菜產業代表性企業的投資動向主要包括擴建產品生產線項目、建設科技研發中心、完善產品質量管控中心等。水產預制菜產業代表性企業最新投資動向如下：
2021-2024年水產預制菜產業代表性企業投資動向
| 企業 | 時間 | 投資動向 |
| 國聯水產 | 2024年4月 | 耗資2.53億元建設廣東國美水產食品有限公司中央廚房項目;耗資6.02億元建設國聯(益陽)食品有限公司水產品深加工擴建項目 |
| 國聯水產 | 2021年9月 | 耗資7.35億元建設健康海洋食品智造及質量安全管控中心項目 |
| 中水漁業 | 2024年6月 | 耗資1.60億元建設金槍魚研發加工中心項目 |
| 開創國際 | 2021年8月 | 耗資2億元建設舟山金槍魚食品加工基地項目 |
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兼并重組事件來看，2021-2024年，水產預制菜行業兼并重組事件主要是通過縱向收購以滿足企業一體化布局、通過橫向收購完善企業的業務布局，以及在政府指導下對現有行業資源進行重新整合。
2021-2024年水產預制菜行業主要兼并重組事件
| 時間 | 收購方 | 被收購方 | 標的 | 收購金額 | 類型 |
| 2024年7月 | 中水漁業 | 中國農業發展集團有限公司 | 中水集團遠洋股份有限公司33.9%股權、中國水產舟山海洋漁業有限公司100%股權 | 無償 | 資源整合 |
| 2024年6月 | 開創國際 | Bradlley-Boyd-McLean,Bonnie-Jean-McLean | FRENCH- CREEK-SEAFOOD-LTD.30%股權 | 330萬加幣 | 橫向收購 |
| 2022年4月 | 鹽化集團 | 獐子島集團 | 獐子島集團股份有限公司15.4631%股權 | 3.43億元 | 資源整合 |
| 2022年2月 | 鑫源農業 | 太湖股份 | 湖南東湖漁業有限公司54.67%股權 | 1元人民幣 | 統籌整改 |
| 2021年12月 | 長盈海洋牧場 | 獐子島集團 | 獐子島集團股份有限公司莊河分公司的相關資產 | 9500萬人民幣 | 縱向收購 |
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觀研報告網發布的《中國???????????水產預制菜行業發展趨勢分析與投資前景預測報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國???????????水產預制菜行業發展概述
第一節 ???????????水產預制菜行業發展情況概述
一、???????????水產預制菜行業相關定義
二、???????????水產預制菜特點分析
三、???????????水產預制菜行業基本情況介紹
四、???????????水產預制菜行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、???????????水產預制菜行業需求主體分析
第二節 中國???????????水產預制菜行業生命周期分析
一、???????????水產預制菜行業生命周期理論概述
二、???????????水產預制菜行業所屬的生命周期分析
第三節 ???????????水產預制菜行業經濟指標分析
一、???????????水產預制菜行業的贏利性分析
二、???????????水產預制菜行業的經濟周期分析
三、???????????水產預制菜行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球???????????水產預制菜行業市場發展現狀分析
第一節 全球???????????水產預制菜行業發展歷程回顧
第二節 全球???????????水產預制菜行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲???????????水產預制菜行業地區市場分析
一、亞洲???????????水產預制菜行業市場現狀分析
二、亞洲???????????水產預制菜行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲???????????水產預制菜行業市場前景分析
第四節 北美???????????水產預制菜行業地區市場分析
一、北美???????????水產預制菜行業市場現狀分析
二、北美???????????水產預制菜行業市場規模與市場需求分析
三、北美???????????水產預制菜行業市場前景分析
第五節 歐洲???????????水產預制菜行業地區市場分析
一、歐洲???????????水產預制菜行業市場現狀分析
二、歐洲???????????水產預制菜行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲???????????水產預制菜行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界???????????水產預制菜行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球???????????水產預制菜行業市場規模預測
第三章 中國???????????水產預制菜行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對???????????水產預制菜行業的影響分析
第三節 中國???????????水產預制菜行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對???????????水產預制菜行業的影響分析
第五節 中國???????????水產預制菜行業產業社會環境分析
第四章 中國???????????水產預制菜行業運行情況
第一節 中國???????????水產預制菜行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國???????????水產預制菜行業市場規模分析
一、影響中國???????????水產預制菜行業市場規模的因素
二、中國???????????水產預制菜行業市場規模
三、中國???????????水產預制菜行業市場規模解析
第三節 中國???????????水產預制菜行業供應情況分析
一、中國???????????水產預制菜行業供應規模
二、中國???????????水產預制菜行業供應特點
第四節 中國???????????水產預制菜行業需求情況分析
一、中國???????????水產預制菜行業需求規模
二、中國???????????水產預制菜行業需求特點
第五節 中國???????????水產預制菜行業供需平衡分析
第五章 中國???????????水產預制菜行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、???????????水產預制菜行業產業鏈圖解
第二節 中國???????????水產預制菜行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對???????????水產預制菜行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對???????????水產預制菜行業的影響分析
第三節 我國???????????水產預制菜行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國???????????水產預制菜行業市場競爭分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業競爭現狀分析
一、中國???????????水產預制菜行業競爭格局分析
二、中國???????????水產預制菜行業主要品牌分析
第二節 中國???????????水產預制菜行業集中度分析
一、中國???????????水產預制菜行業市場集中度影響因素分析
二、中國???????????水產預制菜行業市場集中度分析
第三節 中國???????????水產預制菜行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國???????????水產預制菜行業模型分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國???????????水產預制菜行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國???????????水產預制菜行業SWOT分析結論
第三節 中國???????????水產預制菜行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國???????????水產預制菜行業需求特點與動態分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業市場動態情況
第二節 中國???????????水產預制菜行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 ???????????水產預制菜行業成本結構分析
第四節 ???????????水產預制菜行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國???????????水產預制菜行業價格現狀分析
第六節 中國???????????水產預制菜行業平均價格走勢預測
一、中國???????????水產預制菜行業平均價格趨勢分析
二、中國???????????水產預制菜行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國???????????水產預制菜行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國???????????水產預制菜行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國???????????水產預制菜行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國???????????水產預制菜行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國???????????水產預制菜行業區域市場現狀分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業區域市場規模分析
一、影響???????????水產預制菜行業區域市場分布的因素
二、中國???????????水產預制菜行業區域市場分布
第二節 中國華東地區???????????水產預制菜行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）華東地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）華東地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）華東地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）華中地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）華中地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）華中地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）華南地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）華南地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）華南地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第五節 華北地區???????????水產預制菜行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）華北地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）華北地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）華北地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）東北地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）東北地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）東北地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）西南地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）西南地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）西南地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區???????????水產預制菜行業市場分析
（1）西北地區???????????水產預制菜行業市場規模
（2）西北地區???????????水產預制菜行業市場現狀
（3）西北地區???????????水產預制菜行業市場規模預測
第十一章 ???????????水產預制菜行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國???????????水產預制菜行業發展前景分析與預測
第一節 中國???????????水產預制菜行業未來發展前景分析
一、???????????水產預制菜行業國內投資環境分析
二、中國???????????水產預制菜行業市場機會分析
三、中國???????????水產預制菜行業投資增速預測
第二節 中國???????????水產預制菜行業未來發展趨勢預測
第三節 中國???????????水產預制菜行業規模發展預測
一、中國???????????水產預制菜行業市場規模預測
二、中國???????????水產預制菜行業市場規模增速預測
三、中國???????????水產預制菜行業產值規模預測
四、中國???????????水產預制菜行業產值增速預測
五、中國???????????水產預制菜行業供需情況預測
第四節 中國???????????水產預制菜行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國???????????水產預制菜行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國???????????水產預制菜行業進入壁壘分析
一、???????????水產預制菜行業資金壁壘分析
二、???????????水產預制菜行業技術壁壘分析
三、???????????水產預制菜行業人才壁壘分析
四、???????????水產預制菜行業品牌壁壘分析
五、???????????水產預制菜行業其他壁壘分析
第二節 ???????????水產預制菜行業風險分析
一、???????????水產預制菜行業宏觀環境風險
二、???????????水產預制菜行業技術風險
三、???????????水產預制菜行業競爭風險
四、???????????水產預制菜行業其他風險
第三節 中國???????????水產預制菜行業存在的問題
第四節 中國???????????水產預制菜行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國???????????水產預制菜行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國???????????水產預制菜行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國???????????水產預制菜行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 ???????????水產預制菜行業營銷策略分析
一、???????????水產預制菜行業產品策略
二、???????????水產預制菜行業定價策略
三、???????????水產預制菜行業渠道策略
四、???????????水產預制菜行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
