白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。
我國白酒行業可分為四大競爭集群，即領導者、挑戰者、追隨者和利基者。整體來看，我國白酒行業的領導者和挑戰者數量較多，主要是由于行業集中度較高，同時競爭者持續涌入。其中，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒以其強大的市場競爭力及戰略執行力占據了白酒市場的領導者象限;挑戰者象限則分布了今世緣、口子窖、舍得酒業、迎駕貢酒、水井坊、金徽酒、伊力特等眾多企業;追隨者象限有酒鬼酒、天佑德酒、巖石股份、金種子酒等企業分布。
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市場份額來看，2022年，全國納入到統計局范疇的規模上白酒企業完成釀酒總產量僅為671萬千升，較2017年(1198萬千升)下降約44%。其中，白酒產量頭部六省合計釀酒產量495.94萬千升，占總產量的73.89%。排名第一的是四川省，2022年產量348.05萬千升，同比下降5.22%，市場份額達51.85%；湖北省1-12月白酒產量36.28萬千升，排名第二，同比下降11.85%，市場份額為5.41%；北京市排名第三，1-12月白酒產量29.84萬千升，同比微增1.78%，市場份額為4.45%；貴州省1-12月份白酒產量28.89萬千升，同比下降22.27%，下降幅度最大，市場份額為4.30%。位于第五、第六名的安徽省和山西省的產量有所增長，兩省的產量分別在26.55萬千升、26.32萬千升，市場份額分別為3.96%和3.92%。
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集中度來看，近年來，白酒行業集中度進一步提升，優勢產能向優勢產區集中，行業利潤向龍頭企業集中。2022年，我國白酒行業排名前2的企業份額合計為28.87%，排名前4的企業份額合計37.23%，排名前8的企業份額合計為45.82%，屬于寡占Ⅴ型，表明市場集中度較高、龍頭企業對市場有一定控制力。
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企業布局來看，我國白酒行業的上市企業包括貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等。從產量情況來看，2022年，順鑫農業的產量最高，達到了58.76萬千升。但綜合考慮品牌價值等因素，貴州茅臺、五糧液等品牌的競爭力則更勝一籌。
2022年我國白酒企業布局梳理
| 公司簡稱 | 白酒產品/品牌布局 | 產量 | 銷量 |
| 貴州茅臺（600519.SH） | 茅臺酒及系列酒 | 9.19萬噸 | 6.82萬噸 |
| 五糧液（000858.SZ） | 五糧春、五糧醉、五糧特頭曲、綿柔尖莊等 | 12.93萬噸 | 12.72萬噸 |
| 洋河股份(002304.SZ) | 夢之藍、天之藍、海之藍、蘇酒、珍寶坊、洋河大曲、雙溝大曲等系列白酒 | 19.76萬噸 | 19.53萬噸 |
| 瀘州老窖(000568.SZ) | 國窖1573、瀘州老窖、特曲、窖齡酒、高光等 | 8.79萬噸 | 8.62萬噸 |
| 山西汾酒(600809.SH) | 汾酒、竹葉青酒、汾清酒、杏花汾酒等 | 17.61萬千升 | 17.69萬千升 |
| 順鑫農業(000860.SZ) | 牛欄山、寧城 | 58.76萬千升 | 49.55萬千升 |
| 古井貢酒(000596.SZ) | 年份原漿、古井貢酒、古井酒、黃鶴樓酒、明光酒 | 13.34萬噸 | 11.47萬噸 |
| 今世緣(603369.SH) | 國緣、今世緣、高溝 | 4.04萬千升 | 3.90萬千升 |
| 口子窖(603589.SH) | 口子窖、老口子、口子坊、口子酒等系列 | 3.39萬千升 | 3.42萬千升 |
| 舍得酒業(600702.SH) | 舍得、沱牌、天子呼、吞之乎、陶醉 | 4.09萬千升 | 4.14萬千升 |
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觀研報告網發布的《中國白酒行業發展趨勢分析與未來投資研究報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
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【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國白酒行業發展概述
第一節 白酒行業發展情況概述
一、白酒行業相關定義
二、白酒特點分析
三、白酒行業基本情況介紹
四、白酒行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、白酒行業需求主體分析
第二節 中國白酒行業生命周期分析
一、白酒行業生命周期理論概述
二、白酒行業所屬的生命周期分析
第三節 白酒行業經濟指標分析
一、白酒行業的贏利性分析
二、白酒行業的經濟周期分析
三、白酒行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球白酒行業市場發展現狀分析
第一節 全球白酒行業發展歷程回顧
第二節 全球白酒行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲白酒行業地區市場分析
一、亞洲白酒行業市場現狀分析
二、亞洲白酒行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲白酒行業市場前景分析
第四節 北美白酒行業地區市場分析
一、北美白酒行業市場現狀分析
二、北美白酒行業市場規模與市場需求分析
三、北美白酒行業市場前景分析
第五節 歐洲白酒行業地區市場分析
一、歐洲白酒行業市場現狀分析
二、歐洲白酒行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲白酒行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界白酒行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球白酒行業市場規模預測
第三章 中國白酒行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對白酒行業的影響分析
第三節 中國白酒行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對白酒行業的影響分析
第五節 中國白酒行業產業社會環境分析
第四章 中國白酒行業運行情況
第一節 中國白酒行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國白酒行業市場規模分析
一、影響中國白酒行業市場規模的因素
二、中國白酒行業市場規模
三、中國白酒行業市場規模解析
第三節 中國白酒行業供應情況分析
一、中國白酒行業供應規模
二、中國白酒行業供應特點
第四節 中國白酒行業需求情況分析
一、中國白酒行業需求規模
二、中國白酒行業需求特點
第五節 中國白酒行業供需平衡分析
第五章 中國白酒行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國白酒行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、白酒行業產業鏈圖解
第二節 中國白酒行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對白酒行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對白酒行業的影響分析
第三節 我國白酒行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國白酒行業市場競爭分析
第一節 中國白酒行業競爭現狀分析
一、中國白酒行業競爭格局分析
二、中國白酒行業主要品牌分析
第二節 中國白酒行業集中度分析
一、中國白酒行業市場集中度影響因素分析
二、中國白酒行業市場集中度分析
第三節 中國白酒行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國白酒行業模型分析
第一節 中國白酒行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國白酒行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國白酒行業SWOT分析結論
第三節 中國白酒行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國白酒行業需求特點與動態分析
第一節 中國白酒行業市場動態情況
第二節 中國白酒行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 白酒行業成本結構分析
第四節 白酒行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國白酒行業價格現狀分析
第六節 中國白酒行業平均價格走勢預測
一、中國白酒行業平均價格趨勢分析
二、中國白酒行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國白酒行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國白酒行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國白酒行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國白酒行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國白酒行業區域市場現狀分析
第一節 中國白酒行業區域市場規模分析
一、影響白酒行業區域市場分布的因素
二、中國白酒行業區域市場分布
第二節 中國華東地區白酒行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區白酒行業市場分析
（1）華東地區白酒行業市場規模
（2）華南地區白酒行業市場現狀
（3）華東地區白酒行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區白酒行業市場分析
（1）華中地區白酒行業市場規模
（2）華中地區白酒行業市場現狀
（3）華中地區白酒行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區白酒行業市場分析
（1）華南地區白酒行業市場規模
（2）華南地區白酒行業市場現狀
（3）華南地區白酒行業市場規模預測
第五節 華北地區白酒行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區白酒行業市場分析
（1）華北地區白酒行業市場規模
（2）華北地區白酒行業市場現狀
（3）華北地區白酒行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區白酒行業市場分析
（1）東北地區白酒行業市場規模
（2）東北地區白酒行業市場現狀
（3）東北地區白酒行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區白酒行業市場分析
（1）西南地區白酒行業市場規模
（2）西南地區白酒行業市場現狀
（3）西南地區白酒行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區白酒行業市場分析
（1）西北地區白酒行業市場規模
（2）西北地區白酒行業市場現狀
（3）西北地區白酒行業市場規模預測
第十一章 白酒行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國白酒行業發展前景分析與預測
第一節 中國白酒行業未來發展前景分析
一、白酒行業國內投資環境分析
二、中國白酒行業市場機會分析
三、中國白酒行業投資增速預測
第二節 中國白酒行業未來發展趨勢預測
第三節 中國白酒行業規模發展預測
一、中國白酒行業市場規模預測
二、中國白酒行業市場規模增速預測
三、中國白酒行業產值規模預測
四、中國白酒行業產值增速預測
五、中國白酒行業供需情況預測
第四節 中國白酒行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國白酒行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國白酒行業進入壁壘分析
一、白酒行業資金壁壘分析
二、白酒行業技術壁壘分析
三、白酒行業人才壁壘分析
四、白酒行業品牌壁壘分析
五、白酒行業其他壁壘分析
第二節 白酒行業風險分析
一、白酒行業宏觀環境風險
二、白酒行業技術風險
三、白酒行業競爭風險
四、白酒行業其他風險
第三節 中國白酒行業存在的問題
第四節 中國白酒行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國白酒行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國白酒行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國白酒行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 白酒行業營銷策略分析
一、白酒行業產品策略
二、白酒行業定價策略
三、白酒行業渠道策略
四、白酒行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
