數據顯示，近十三月全國牛肉平均批發價呈先降后升再降趨勢。2025年3月全國牛肉平均批發價為58.01元/公斤，環比增長1.1%，同比下降15.2%。
數據來源：農業農村部、觀研天下整理
2024年3月-2025年3月全國牛肉平均批發價及環比情況
| 時間 | 批發價（元/公斤） | 環比（%） |
| 2024年3月 | 68.37 | -2.1% |
| 2024年4月 | 66.02 | -3.4% |
| 2024年5月 | 63.11 | -4.4% |
| 2024年6月 | 60.65 | -3.9% |
| 2024年7月 | 60.53 | -0.2% |
| 2024年8月 | 60.24 | -0.5% |
| 2024年9月 | 61.40 | 1.9% |
| 2024年10月 | 61.20 | -0.3% |
| 2024年11月 | 60.85 | -0.6% |
| 2024年12月 | 60.19 | -1.1% |
| 2025年1月 | 58.34 | -3.1% |
| 2025年2月 | 57.36 | -1.7% |
| 2025年3月 | 58.01 | 1.1% |
資料來源：農業農村部、觀研天下整理（xyl）
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