前言：
隨著國內乳企對稀奶油市場的布局和投資加大，以及奶牛養殖業的規?；l展，我國稀奶油的供應量得到有效提升；需求端方面，烘焙食品、新式茶飲、咖啡等行業快速發展進一步推動了我國稀奶油需求的增加。然而，國內盡管對稀奶油有著較高需求，但是市場上所需稀奶油等深加工乳制品基本依賴進口，雀巢、安佳、總統、歐德堡等國際品牌在國內稀奶油市場中占據重要地位。雖然本土份額相對偏小，但國內品牌在供應鏈和性價比方面具有優勢，未來本土品牌市場份額有望逐步擴大。
一、行業規?，F狀
1、市場規模
稀奶油（whipping cream）是一種液態奶油，因其質地較稀而得名。根據國家標準《食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油 GB 19646-2010》，稀奶油是以乳為原料，分離出的含脂肪的部分，添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的產品。
稀奶油廣泛應用于烘焙、烹飪、甜點裝飾等多個領域。稀奶油的主要成分是牛奶中的脂肪部分，通過離心分離的方式將牛奶中的脂肪提取并濃縮成奶油。
隨著居民生活水平的提升和消費結構的轉變，烘焙食品、新式茶飲、咖啡等行業的快速發展進一步推動了稀奶油需求的增加。2023年我國稀奶油行業市場規模達到188億元，較2022年增長27.31億元。
數據來源：觀研天下數據中心整理
2、供給規模
近年來，中國稀奶油行業的供應規模持續擴大。稀奶油作為烘焙、茶飲、咖啡等行業的關鍵原料，其供應量的增長與這些行業的發展密切相關。隨著國內乳企對稀奶油市場的布局和投資加大，以及奶牛養殖業的規?；l展，稀奶油的供應量得到了有效提升。
數據來源：觀研天下數據中心整理
3、需求規模
隨著消費者對食品安全和健康意識的提高，對有機、綠色、健康食品需求不斷增加，稀奶油作為其中的重要組成部分，其市場需求也隨之增長。中國稀奶油市場總規模持續增長，消費者對稀奶油帶來的營養和健康需求不斷上升，近年來，我國稀奶油市場需求量呈現增長態勢。2023年稀奶油需求量達69.89萬噸，較2019年增長了6.7萬噸。
數據來源：觀研天下數據中心整理
二、行業細分市場
1、動物稀奶油
動物性淡奶油（包括稀奶油）市場在全球范圍內呈現出穩步增長的趨勢。隨著消費者對健康、高品質食品的需求增加，動物稀奶油因其天然、健康的屬性而受到青睞。近年來，我國動物稀奶油市場規模持續增長。2023年我國動物稀奶油市場規模已達140億元左右，這主要得益于消費者飲食結構的改善、烘焙及新式茶飲行業的快速發展以及家庭烘焙的普及。
數據來源：觀研天下數據中心整理
2、植物稀奶油
受到消費水平提高和飲食習慣變化的影響，稀奶油這一原料越來越多地出現在了日常飲食中，市場規模也在不斷增長。隨著下游需求的帶動，植物性稀奶油的需求量也不斷增長，我國植物性稀奶油市場規模在2023年達到了47.75億元左右，并且市場需求持續增長。
數據來源：觀研天下數據中心整理
三、行業競爭格局
國內雖然對稀奶油有著較高的需求，但是目前國內乳制品結構型短缺，并且受生產加工工藝技術壁壘的限制，國內市場上所需的稀奶油等深加工乳制品基本依賴進口。雖然市場上稀奶油品牌眾多，但是國內品牌效益比進口品牌要弱得多，這主要是由于國產稀奶油起步較晚，進口稀奶油已先入為主多年，所以一提到稀奶油，首先想到的就是進口品牌，在大眾使用時也是以國外品牌為主。
國際品牌在國內稀奶油市場中占據重要地位，如雀巢、安佳、總統、歐德堡等。這些品牌憑借其良好的品牌形象、高品質的產品以及穩定的供應鏈，在國內市場中擁有較高的知名度和市場占有率。特別是安佳等品牌在稀奶油領域處于領先地位。
國內品牌，國內品牌如伊利、蒙牛、光明等也積極布局稀奶油市場，近年來持續加大投資力度，以提升產品質量和市場份額。雖然本土份額相對偏小，但國內品牌在供應鏈和性價比方面具有優勢，有望逐漸擴大市場份額。
稀奶油行業主要品牌
| 名稱 | 品牌 | 品牌簡介 |
| 安佳 |
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全球知名乳制品品牌之一。1886年誕生于新西蘭,產品涵蓋純牛奶、兒童奶、奶粉、佐餐菁華系列等，熱銷全球70多個國家和地區。在消費品牌方面，安佳純牛奶、兒童牛奶、奶粉，以及黃油、淡奶油、芝士等產品幫助滿足全家人對于每日營養的需要；在餐飲服務方面，安佳品牌為烘焙店、餐廳、酒店和快餐店提供黃油、淡奶油、芝士等高品質乳制品和餐飲解決方案。 |
| 雀巢 |
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雀巢公司是由Henri Nestle于1867年創辦，總部設在瑞士日內瓦湖畔的韋威(Vevey)，在全球擁有500多家工廠，為世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。旗下主營產品有咖啡、葡萄糖補水液、奶油產品等。 |
| 展藝 |
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家用烘焙行業知名品牌，“輕松自家制”健康烘焙理念的倡導者，主營烘焙原料（含稀奶油）、烘焙工具、烘焙模具、烘焙包裝等產品。能夠滿足家庭一站式需求。代表產品：展藝歐瀾稀奶油產品甄選優質奶源，新鮮牛乳制作，優質動物奶油，不添加香精、色素，35%乳脂，質地醇厚，奶香濃郁，營養豐富，柔滑細膩，輕盈綿密。 |
| 妙可藍多 |
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妙可藍多創立于1988年11月29日，是上海妙可藍多食品科技股份有限公司旗下品牌，產品包括原制奶酪、再制奶酪、液奶等。作為一家以奶酪為核心業務的A股上市公司，總部設在上海的妙可藍多，在國內建有5家工廠，分別位于上海(奉賢區、金山區）、天津和吉林，是國內擁有奶酪產能較大的企業。 |
| 歐德堡 |
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歐德堡「Oldenburger」為德國諾德乳業「Nordmilch」旗下品牌之一，該品牌專為出口市場設立，德國國內一般沒有售賣，該品牌針對不同膚色人種體質不同，針對不同體質人群研制不同牛奶，營養補充針對性強。在烘焙方面，歐德堡稀奶油可以用來制作蛋糕、曲奇餅干等甜點，使其更加細膩和口感豐富。 |
資料來源：企業官網，觀研天下數據中心整理（WWTQ）
此外根據國內發展來看，市場競爭頗為激烈，市場上的國外品牌頭部企業的品牌優勢明顯，2022年國內企業CR8＞40%，市場處于寡占型格局，行業集中度較高。
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本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
目錄大綱：
【第一部分 行業定義與監管 】
第一章 2020-2024年中國稀奶油行業發展概述
第一節 稀奶油行業發展情況概述
一、稀奶油行業相關定義
二、稀奶油特點分析
三、稀奶油行業基本情況介紹
四、稀奶油行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、稀奶油行業需求主體分析
第二節 中國稀奶油行業生命周期分析
一、稀奶油行業生命周期理論概述
二、稀奶油行業所屬的生命周期分析
第三節 稀奶油行業經濟指標分析
一、稀奶油行業的贏利性分析
二、稀奶油行業的經濟周期分析
三、稀奶油行業附加值的提升空間分析
第二章 中國稀奶油行業監管分析
第一節 中國稀奶油行業監管制度分析
一、行業主要監管體制
二、行業準入制度
第二節 中國稀奶油行業政策法規
一、行業主要政策法規
二、主要行業標準分析
第三節 國內監管與政策對稀奶油行業的影響分析
【第二部分 行業環境與全球市場】
第三章 2020-2024年中國稀奶油行業發展環境分析
第一節 中國宏觀環境與對稀奶油行業的影響分析
一、中國宏觀經濟環境
一、中國宏觀經濟環境對稀奶油行業的影響分析
第二節 中國社會環境與對稀奶油行業的影響分析
第三節 中國對外貿易環境與對稀奶油行業的影響分析
第四節 中國稀奶油行業投資環境分析
第五節 中國稀奶油行業技術環境分析
第六節 中國稀奶油行業進入壁壘分析
一、稀奶油行業資金壁壘分析
二、稀奶油行業技術壁壘分析
三、稀奶油行業人才壁壘分析
四、稀奶油行業品牌壁壘分析
五、稀奶油行業其他壁壘分析
第七節 中國稀奶油行業風險分析
一、稀奶油行業宏觀環境風險
二、稀奶油行業技術風險
三、稀奶油行業競爭風險
四、稀奶油行業其他風險
第四章 2020-2024年全球稀奶油行業發展現狀分析
第一節 全球稀奶油行業發展歷程回顧
第二節 全球稀奶油行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲稀奶油行業地區市場分析
一、亞洲稀奶油行業市場現狀分析
二、亞洲稀奶油行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲稀奶油行業市場前景分析
第四節 北美稀奶油行業地區市場分析
一、北美稀奶油行業市場現狀分析
二、北美稀奶油行業市場規模與市場需求分析
三、北美稀奶油行業市場前景分析
第五節 歐洲稀奶油行業地區市場分析
一、歐洲稀奶油行業市場現狀分析
二、歐洲稀奶油行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲稀奶油行業市場前景分析
第六節 2025-2032年全球稀奶油行業分布走勢預測
第七節 2025-2032年全球稀奶油行業市場規模預測
【第三部分 國內現狀與企業案例】
第五章 中國稀奶油行業運行情況
第一節 中國稀奶油行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國稀奶油行業市場規模分析
一、影響中國稀奶油行業市場規模的因素
二、中國稀奶油行業市場規模
三、中國稀奶油行業市場規模解析
第三節 中國稀奶油行業供應情況分析
一、中國稀奶油行業供應規模
二、中國稀奶油行業供應特點
第四節 中國稀奶油行業需求情況分析
一、中國稀奶油行業需求規模
二、中國稀奶油行業需求特點
第五節 中國稀奶油行業供需平衡分析
第六節 中國稀奶油行業存在的問題與解決策略分析
第六章 中國稀奶油行業產業鏈及細分市場分析
第一節 中國稀奶油行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、稀奶油行業產業鏈圖解
第二節 中國稀奶油行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對稀奶油行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對稀奶油行業的影響分析
第三節 中國稀奶油行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第七章 2020-2024年中國稀奶油行業市場競爭分析
第一節 中國稀奶油行業競爭現狀分析
一、中國稀奶油行業競爭格局分析
二、中國稀奶油行業主要品牌分析
第二節 中國稀奶油行業集中度分析
一、中國稀奶油行業市場集中度影響因素分析
二、中國稀奶油行業市場集中度分析
第三節 中國稀奶油行業競爭特征分析
一、企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第八章 2020-2024年中國稀奶油行業模型分析
第一節 中國稀奶油行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國稀奶油行業SWOT分析
一、SWOT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國稀奶油行業SWOT分析結論
第三節 中國稀奶油行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第九章 2020-2024年中國稀奶油行業需求特點與動態分析
第一節 中國稀奶油行業市場動態情況
第二節 中國稀奶油行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 稀奶油行業成本結構分析
第四節 稀奶油行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國稀奶油行業價格現狀分析
第六節 2025-2032年中國稀奶油行業價格影響因素與走勢預測
第十章 中國稀奶油行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國稀奶油行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國稀奶油行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國稀奶油行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十一章 2020-2024年中國稀奶油行業區域市場現狀分析
第一節 中國稀奶油行業區域市場規模分析
一、影響稀奶油行業區域市場分布的因素
二、中國稀奶油行業區域市場分布
第二節 中國華東地區稀奶油行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區稀奶油行業市場分析
（1）華東地區稀奶油行業市場規模
（2）華東地區稀奶油行業市場現狀
（3）華東地區稀奶油行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區稀奶油行業市場分析
（1）華中地區稀奶油行業市場規模
（2）華中地區稀奶油行業市場現狀
（3）華中地區稀奶油行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區稀奶油行業市場分析
（1）華南地區稀奶油行業市場規模
（2）華南地區稀奶油行業市場現狀
（3）華南地區稀奶油行業市場規模預測
第五節 華北地區稀奶油行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區稀奶油行業市場分析
（1）華北地區稀奶油行業市場規模
（2）華北地區稀奶油行業市場現狀
（3）華北地區稀奶油行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區稀奶油行業市場分析
（1）東北地區稀奶油行業市場規模
（2）東北地區稀奶油行業市場現狀
（3）東北地區稀奶油行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區稀奶油行業市場分析
（1）西南地區稀奶油行業市場規模
（2）西南地區稀奶油行業市場現狀
（3）西南地區稀奶油行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區稀奶油行業市場分析
（1）西北地區稀奶油行業市場規模
（2）西北地區稀奶油行業市場現狀
（3）西北地區稀奶油行業市場規模預測
第九節 2025-2032年中國稀奶油行業市場規模區域分布預測
第十二章 稀奶油行業企業分析（隨數據更新可能有調整）
第一節 企業一
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第二節 企業二
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第三節 企業三
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第四節 企業四
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第五節 企業五
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第六節 企業六
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第七節 企業七
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第八節 企業八
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第九節 企業九
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
第十節 企業十
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優勢分析
【第四部分 展望、結論與建議】
第十三章 2025-2032年中國稀奶油行業發展前景分析與預測
第一節 中國稀奶油行業未來發展前景分析
一、中國稀奶油行業市場機會分析
二、中國稀奶油行業投資增速預測
第二節 中國稀奶油行業未來發展趨勢預測
第三節 中國稀奶油行業規模發展預測
一、中國稀奶油行業市場規模預測
二、中國稀奶油行業市場規模增速預測
三、中國稀奶油行業產值規模預測
四、中國稀奶油行業產值增速預測
五、中國稀奶油行業供需情況預測
第四節 中國稀奶油行業盈利走勢預測
第十四章 中國稀奶油行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國稀奶油行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國稀奶油行業進入策略分析
一、目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 稀奶油行業品牌營銷策略分析
一、稀奶油行業產品策略
二、稀奶油行業定價策略
三、稀奶油行業渠道策略
四、稀奶油行業推廣策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
