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2018年是中國餐飲業高速發展的一年。新茶飲在資本的助力下迅速擴張，并踏出國門面向海外市常新零售瑞幸咖啡瘋狂擴張，
隨著人們收入水平的提高，中國餐飲行業蓬勃發展，餐飲收入規模持續擴大，市場空間巨大。數據顯示，近年來我國餐飲業收入保持著較快的增長速度，2019年全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%。
隨著供給側結構性改革深入推進，餐飲行業持續平穩較快發展態勢，繼續發揮擴大消費需求、拉動經濟增長重要驅動力的作用，市場結構和商業模式持續優化調整。
目前，我國餐飲行業處于結構調整階段。根據相關數據顯示，2018年，我國餐飲行業實現營收達到4.27萬億元，同比增長9.5%；2019年我國餐飲營收達到46720.7億元，同比增長9.4%，行業結構優化基本完成，餐飲行業整體進入平穩增長時代。
數據顯示，單店餐企中，一直營業未完全停業占比18%，已停業的餐企占比75%，復市企業占比7%。而連鎖餐企中，一直營業未停業門店占比為26%，目前停業門店占比為73%，停業后已復市門店占比為12%。
隨著經濟發展、人民生活水平的提高，中國餐飲業市場規模持續壯大。數據顯示，2013-2018年中國餐飲行業規模整體呈現增長趨勢，2018年全國餐飲收入為42716億元，突破4萬億元大關，實現營收4.27萬億元，同比增長9.5%，截至2019年1-10月全國餐飲收入36932億元，與去年同期相比增長9.4%，餐飲行業整體進入平穩增長時代。未來，隨著消費升級的進一步發展，中國餐飲企業將逐漸實現標準化、零售化、品牌化，進一步開拓行業市常
目前，我國餐飲行業處于結構調整階段。根據相關數據顯示，2018年，我國餐飲行業實現營收達到4.27萬億元，同比增長9.5%；2019年我國餐飲營收達到46720.7億元，同比增長9.4%，行業結構優化基本完成，餐飲行業整體進入平穩增長時代。
