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中國報告網是觀研天下集團旗下打造的業內資深行業分析報告、市場深度調研報告提供商與綜合行業信息門戶?！?019年中國乳酸菌市場分析報告-行業調查與投資商機研究》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
常溫乳酸菌飲料作為我國乳酸菌飲料的一大類，其產品被視為可以“促消化”、“潤腸道”的營養保健類飲品。近年來，常溫乳酸菌飲料在我國發展迅速，進入發展的黃金時期，是乳品企業搶奪市場的關鍵。數據顯示，2016-2018年，國內常溫乳酸菌飲料市場規模從101億元增長至137.7億元，預計2019年我國常溫乳酸菌飲料市場規模將達172億元。由于常溫乳酸菌飲料不受冷鏈限制，能夠深入更底層的市場和接觸更加廣泛人群，預計到2024年市場規模將突破500億元。
報告網摘要：乳酸菌是一種存在于人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。
目前乳酸菌制劑發酵泡菜的研究現狀,兩種方式的ｐＨ變化和亞硝酸鹽含量變化從整體上看趨勢基本一致；但是，乳酸菌發酵過程中的亞硝酸鹽峰值出現時間較早且更低，ｐＨ值也更低。由此可得，利用乳酸菌制劑發酵泡菜可以縮短泡菜發酵周期，同時提高安全性。
乳酸菌制劑發酵泡菜研究意義,乳酸菌在發酵過程中能夠產生多種有機酸，如醋酸、丁酸、乳酸等，同時，還會產生少量酮類和酯類物質，使得泡菜具有更清爽的口感和宜人的香氣。
乳酸菌制劑發酵泡菜的生產機理及其過程,在第二階段，隨著乳酸菌含量大幅上升達到酸化期。在最后階段，乳酸菌含量繼續上升直到超過臨界點，導致開始產生反饋抑制乳酸菌，進入過酸期。在過酸階段中，雖然產品貨架期可以保持，但產酸過多導致風味不佳。因此最佳食用期為酸化期。
中國乳酸菌市場產銷調研與盈利戰略分析報告(2012-2016)首先介紹了乳酸菌相關概述、中國乳酸菌市場運行環境等，接著分析了中國乳酸菌市場發展的現狀，然后介紹了中國乳酸菌重點區域市場運行形勢。隨后，報告對中國乳酸菌重點企業經營狀況分析，最后分析了中國乳酸菌行業發展趨勢與投資預測。
乳酸菌在腸道中可以制造人體所需的維生素，補充人體所需的營養。乳酸菌菌種中以雙岐乳桿菌和嗜酸乳桿菌對人體的影響最顯著，它們主要的功用在于促進免疫調節，增強人體對腸道感染的抵抗能力，減少腹瀉，加強鈣、鐵、鉀的吸收等。
盡管當前乳酸菌飲料的生產工藝已經日趨成熟，但是由于我國國力與歐美的發達國家相對較落后、產品標準不健全、企業自主創新和知識產權保護能力差以及行業管理不規范等問題，直接導致了國內乳酸菌飲料標準（GB-1552-92 及GB16321-2003）在對活性乳酸菌數、貯存、保質期、標識、檢查項目及檢查方法等方面不夠完善。
真正實現具有自主知識產權的益生乳酸菌菌種、發酵劑、益生菌制劑及益生菌發酵飲料的市場化，縮短與發達國家在該領域的差距，有利于我國科技創新體系的形成以及乳酸菌產業和乳品工業的可持續發展。
2012-2016年中國乳酸菌及其制品市場供需預測及未來發展趨勢報告，乳酸菌的相關概述，2011年世界乳酸菌制品行業整體運營狀況分析，2011年世界品牌乳酸菌制品企業營運狀況淺析
中國乳酸菌及其制品市場需求監測與投資前景預測報告（2011-2015年），乳酸菌的相關概述，2010-2011年世界乳酸菌制品行業整體運營狀況分析，2010-2011年世界品牌乳酸菌制品企業營運狀況淺析。
2011-2015年中國乳酸菌及其制品市場分析與投資前景預測報告，首先介紹了乳酸菌的相關概述、中國乳酸菌制品行業市場發展環境等，接著分析了中國乳酸菌制品行業運行的現狀，然后介紹了中國乳酸菌制品市場競爭格局。隨后，報告對中國乳酸菌制品做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國乳酸菌制品行業發展趨勢與與投資預測。
2010-2015年乳酸菌制品行業發展前景分析及投資風險預測報告，全球乳酸菌制品行業發展分析，我國乳酸菌制品行業發展現狀，中國乳酸菌制品行業經濟運行分析
