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【中國報告網出品】本報告共計十一章.第四章 2011年中國糧食行業市場發展狀況分析，第九章 2012-2016年中國糧食行業發展預測分析，第十一章 2012-2016年糧食行業發展建議及投產策略分析。
規劃明確了未來十年糧食加工業發展目標：到2015年，糧食加工業總產值達到3.9萬億元，2020年達到6.9萬億元。糧食保障能力也不斷加強，到2015年大中城市及重點地區的應急加工及供應覆蓋面穩步提高，到2020年形成覆蓋全國的糧食應急加工及供應體系。
《規劃》明確了未來五年的發展目標，到2015年，形成以糧食收購市場和零售市場為基儲批發為骨干、糧食期貨交易穩步發展，統一開放、競爭有序的現代糧食市場體系。
2011年，全國糧食單產達到5166公斤/公頃，比2010年提高了192公斤/公頃，提高幅度達3.9%。全國因單產提高增產糧食2127萬噸，對增產的貢獻率達到85.8%。
隨著糧食今年再次獲得大豐收，農民出現增產不增收的擔心出現。測算發現，盡管水稻全國的平均市場收購價為每斤1.18元，比去年的1.12元/斤價格有所上升，但是鑒于種植成本的增加，實際去掉化肥、農藥、種子、人工的純收益，今年每畝只有309元，比去年的324元有所下降。
11月份，我國PMI回落到“榮枯線”以下，表明經濟增速有下滑趨勢，同時歐洲經濟仍未從歐債危機的泥淖中走出，美國經濟持續疲軟，經濟增長面臨的外部形勢不容樂觀。在這種形勢下，通脹壓力的緩解為貨幣政策微調提供了空間。糧食八連增無疑為進一步緩解通脹壓力、管理通脹預期提供了有利條件，給宏觀經濟調控帶來了良好機遇。
今年糧食實現“八連增”，為“十二五”糧食生產開了個好頭，有利于保障糧食有效供給和糧食市場平穩運行，對于抑制物價過快上漲、管理好通脹預期、保持經濟平穩較快發展、促進社會和諧穩定提供了有力支撐。
2011年全國糧食總產量57121萬噸，創造了新的歷史紀錄，達到了2020年糧食產能規劃水平。與以往的恢復性大幅度增產不同，2011年的糧食大幅度增產是在2010年糧食產量較大幅度恢復性增產、產量基數很高的基礎上實現的，來之不易?？偨Y2011年的糧食生產，主要有以下幾個方面的特點。
