我國燕窩行業現狀：溯源燕窩市場占比提升且消費規模擴容 企業競爭或愈發激烈

在健康養生的背景下，燕窩成為滋補食品市場中表現最出色的品類之一，其市場規模持續擴容，而溯源燕窩更是深受消費者青睞，消費額不斷走高。由于溯源燕窩大部分來源于印度尼西亞等國家，導致市場價格昂貴，而部分企業看到其背后的利益紛紛入局，與此同時信任危機也隨之出現。部分企業積極尋找出路，如燕之屋開發“鮮燉”等，使得燕窩市場持續恢復增長，小仙燉、北京同仁堂等品牌崛起，將使得市場競爭變得愈發激烈。

1、我國燕窩市場規模持續擴容，溯源燕窩占比進一步提升

根據觀研報告網發布的《中國燕窩行業發展趨勢研究與未來前景分析報告（2024-2031年）》顯示，燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科部分雨燕和金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所筑成的巢穴。其含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸、唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效。

近年來，隨著人民生活水平持續提升、消費支付能力不斷增強、電商及物流產業快速發展，燕窩企業通過創新不斷推出常溫即食燕窩、鮮燉燕窩、鮮泡燕窩等便捷性新產品，吸引日益增多的消費者，我國燕窩行業市場規模持續擴容。

數據來源：觀研天下整理

燕窩可分為溯源燕窩及非溯源燕窩。其中，溯源燕窩指符合中國檢科院制定的溯源標準的公司生產的燕窩，每個燕窩產品單位將貼上中國檢科院產品溯源標簽，該標簽包含獨有編碼和功能，類似于數字安全證書，消費者可憑此標簽查閱特定燕窩產品的信息和注冊詳情。近年來，受嚴格的監管規定及龍頭企業積極倡導溯源性，以實現透明供應鏈，溯源燕窩占比持續提升。根據數據顯示，按消費量計，溯源燕窩占整體燕窩市場的比例由2017年的10.7%增長至2022年的26.1%，預計2027年將達到43.7%。

數據來源：觀研天下整理

3、溯源燕窩消費額有望快速增長，印尼及馬來西亞貢獻約90%的進口量

具體從消費規模來看，按零售額計，我國溯源燕窩市場規模由2017年的人民幣25億元增長至2022年178億元，預計2027年將達到536億元，2022-2027年CAGR將達到24.7%；非溯源燕窩市場規模在2022年達到252億元，預計2027年將達到385億元。

數據來源：觀研天下整理

從溯源性的食用燕窩進口量來看，印尼及馬來西亞貢獻約90%的中國食用燕窩進口量。根據數據，2023年，納入CAIQ溯源的食用燕窩進口量為557.1噸，同比增長23.4%。具體而言，2023年印度尼西亞食用燕窩進口量為401.2噸，同比增長37.5%，占進口總量的72.0%；馬來西亞食用燕窩進口量為155.5噸，在連續九年增長后趨于平穩，占進口總量的27.9%。

數據來源：觀研天下整理

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4、燕窩行業信任危機逐漸浮出水面，多家企業試圖尋找破局

因為大部分燕窩來源進口，導致市場價格持續上升，也在20世紀90年代中后期吸引著越來越多企業轉入燕窩行業，這也市場出現一陣小高潮。但由于商家資質參差不齊，上游采購環節無法得到保證，燕窩市場也出現大量的劣質、假冒產品，行業信任危機逐漸浮出水面，并且在2011年“毒血燕”事件爆發。

2011年，有消費者稱，在食用燕之屋的“特級血燕”后，出現發燒、頭痛、惡心等癥狀。檢測發現，燕之屋、鷹皇等品牌的血燕產品中，亞硝酸鹽含量超出國家最高強制性標準33倍。最終結果是馬來西亞和印尼的不法商家為了賺錢，將最普通的白燕窩放在裝滿燕子糞便的箱子中熏制，偽造成特級血燕。

但2012年開始，燕之屋開發出開碗即食的“碗燕”產品，將本來需要燉制的干燕窩，變成更具有電商屬性的快消品，所以燕窩市場重啟增長。與此同時，隨后從2023年開始到現在，燕之屋先后推出了小燕濃燕窩粥、燕窩肽天然蘇打水、整根人參燕窩飲等多款新品，價格基本能夠控制在200元以內。并且，為了防止供應端出現問題，燕之屋已經在廈門同安、甘肅廣河和上海松江三地開設了燕窩生產基地，總面積達9萬平；2014年5月9日，燕之屋生態產業園開園，建筑面積超過8萬平。

燕之屋三大工廠履行不同職能

資料來源：觀研天下整理

5、燕窩賽道仍然吸引諸多企業入局，未來市場競爭或將變得愈發激烈

雖然我國燕窩行業經歷過大漲大落，但仍然吸引著諸多企業入局，其主要還是由于背后利益的驅動。例如，作為網紅品牌小仙燉把重心放在線上，通過在抖音、小紅書等多個平臺合作KOL，進一步強化其“鮮燉燕窩”的市場定位，截止2023年小仙燉已經連續6年成為全國鮮燉燕窩領先的品牌。

此外，北京同仁堂、燕小廚等多個品牌也相繼入局燕窩賽道，其中燕小廚更是通過長期在央視打廣告來試圖搶占消費者心智?？梢?，未來，在健康養生的背景下，我國燕窩行業競爭也將變得激烈。（WYD）